Жаңа рецепттер

Шарапты Чили еліне саяхат

Шарапты Чили еліне саяхат


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Экватордың оңтүстігінде және әлемнің шетінде ілулі, Чили жүзімдіктері қарлы Анд тауларының етегінен төмен қарай Тынық мұхитының кең өрісті жағалауына дейін созыңыз. Чили жүзімдіктері терриорды көрсететін жоғары сапалы шараптар шығарады, бұл олардың арасында шу шығарады халықаралық шарап қауымдастығы және әлемдегі ең жақсы мейрамханаларда көрсетіледі. Дәмін татуға мүмкіндігі бар шарап барлау Чили шараптарын көріңіз егін жинау кезінде наурыздан мамырға дейін немесе вегетациялық кезеңде қазаннан қаңтардың аяғына дейін жақсы жоспарланған.

Шарап шығаратын негізгі аймақтар астанадан Сантьягодан бір күндік қашықтықта болса да, шарап еліндегі гастрономиялық мейрамханалары бар жоғары деңгейлі қонақүйлердің жақында серпілісі шараптарды ішіп қана қоймай, сонымен қатар осы архитектурада демалуға мүмкіндік береді. және дизайн ғажайыптары. Сантьягодан бір күндік радиуста орналасқан шараптың негізгі аймақтары кабернет-сувиньон, сувиньон-бланк, pinot noir, барлық жерде бар карменер, сонымен қатар аз мөлшерде пито вердот, пай және кариньян. Шарап жолы - әр үлкен иіннің айналасында керемет көріністері бар таулардың фланецтері арасында орналасқан бес ірі шарап аңғарынан өтетін тас жол.

Сантьяго астанасында базаны құру, Обри сияқты кішігірім бутиктік қонақүйлерде немесе әр түрлі бағалардағы ірі халықаралық тізбекті қонақүйлерде орналасудың кең таңдауы - қолайлы нұсқа. Қаланы көруге экскурсияға метрополитенмен қосылатын арзан метро көмектеседі Плаза Дес Армас; Costanera Norte; Gran Torre Santiago, Оңтүстік Америкадағы ең биік ғимарат; Паласио де ла Монеда; және жергілікті қолөнерге арналған Пасеос Лос Доминикос. Аймақтың шараптық елінде бір күндік саяхаттан кейін, сіз аспаз Родольфо Гузман сияқты мейрамханаларда ұсынылған жергілікті өнімдер мен теңіз өнімдерін көру арқылы күнді аяқтай аласыз. Бораго, 99 аспазшы Курт Шмидт мейрамханасы және көптеген жергілікті асханалар мен барлар. Көптеген мейрамханалар ағып кетеді Чили шараптарының әр түрлі таңдауы Тамақ пен шараптың толық тәжірибесі үшін сіз шарап зауытында таңертең дәмін татқан шараптың екінші дәмін аласыз. Немесе Чили ұлттық сусынына ауысыңыз, қышқыл қышқыл.

Шарап шығаратын ірі аңғарларға баруға тұрарлық бірнеше шарап зауыттары:

Колчагуа аңғары:

Viu Manent
Жаздың жоғары температурасы негізінен өнім өндіруге қолайлы карменербасқа сорттармен бірге каберналық сувиньон, мерлот, сира және пинот -нуар алқаптан жақсы қызыл түспен көрінеді. Аудандағы 30 плюс шарап зауытының бірі, Виу Манент-бұл Колчагуа аңғарының орталығында, Сантьягодан оңтүстікке қарай 80 мильде отбасылық операция. Бас шарап жасаушы Патрицио Селадон 1993 жылы шарап зауыты ұсынған алғашқы чилилік мальбек пен жақын арада Санта-Крус базарына ыстық әуе шарының құлау оқиғасының атымен аталатын «El Incidente» туралы әңгімелейді. Кішкене мұражайда шарап зауытының өткенін көрсететін артефактілер мен отбасылық қазыналардың қызықты көрмесі бар. Тамаша дәм тату бөлмесіндегі дегустациядан кейін сіз ат арбамен жүзімдіктен бөшке бөлмелеріне баруға болады, содан кейін мейрамханада жалқау түскі ас ішуге болады. Чили тарифтерімен бірге жүру үшін Gran Reserva, Secreto немесе El Incidente шарап жұптарын таңдаңыз.

Луис Фелипе Эдвардс
Бұл отбасылық Чили шарап зауыты жақында Сан-Францискода өткен Халықаралық шарап байқауында «Ұлттың ең жақсысы-2017» жеңімпазы атанды. Андтар етегінде, аңғарлар мен террассалы тау бөктерінде орналасқан, қолайлы климат барлық жерде карменер өндіруге мүмкіндік береді, cabernet sauvignon, сира, мерлот және басқа сорттар. Төменгі тамшы төрт дөңгелекті дөңгелектегі мініспен жетуге болатын дәм тату бөлмесіндегі таңғажайып көріністер салыстыруға келмейді. Оның бугинвилламен қапталған колониялық ғимараты мен антикварлық вагондар қондырғыны көруге тұрарлық технологиямен ерекшеленеді. Көріңіз Doña Bernarda жеке қорығы, жапсырмадағы силуэті бар иесінің әйелінің атымен аталатын қою қызыл қоспасы.

Качапоал аңғары:

Вина Вик
Тынық мұхитындағы салқын желден жағалаулық алқаптармен қоршалған, бұл территориялар мен микроклиматтары әр түрлі аллювиалды алқап. Винья Вик қондырғысы сәулетші Смилян Радиктің керемет дизайнымен шарап зауытының жұмысынан әлдеқайда көп. Бутик -қонақүйде дизайнерлік гүлдену, өнер коллекциясы, СПА және люкс шарап тәжірибесін ұсынатын гастрономиялық мейрамхана бар. Барлық жерде бар карменер, сонымен қатар каберналық сувиньон, мерлот, сира, сондай -ақ Шардоне және sauvignon blanc, аңғардың жүзімдіктерінде гүлдейді. Тұтас шараптар - кабернет сувиньоны, сира, карменер, мерлот пен кабернет франк сорттарының үйлесімді қоспасы.

Шарап зауыты жер астында орналасқан, алқаптың жылу амплитудасын оңтайландыру үшін матадан жасалған төбесі бар, ал ағынды суға арналған көркем қондырғы қосымша салқындатқыш элемент ретінде әрекет етеді. Жоғары сапалы шараптар жоғары технологияның, тұрақты жұмысының күн сәулесіндегі көрінісі сияқты керемет. Келушілер Эдуардо Кардозаның модернистік фрескасының алдында дәм тату бөлмесінде өз қоспаларын жасауға мүмкіндік алады. Формалды үлкен бөлмедегі көркем коллекциядағы коктейльдер тамақ пен шараптан туындаған ступор үшін Frette парақтарына түспес бұрын әлемдік деңгейдегі кешкі астың алдында. Анд тауларында күннің шығуын көргеннен кейін сіз спаға баруға немесе бассейнге ілінуге болады. Бір түннен артық уақыт өткізуді жоспарлаңыз, себебі сіз ешқашан кеткіңіз келмеуі мүмкін.

Мәуле аңғары:

VIA шараптары
Чили шарап зауыттарының 40 % -дан астамы осы алқапта орналасқан, онда Анд тауының түнгі самалының салқындауына байланысты температуралық айырмашылығы бар. ВИА -ның дәм тату бөлмесі көлде қалқып бара жатқан сияқты, өйткені ол суға кетіп бара жатыр, бұл аққулардың қалықтағанын қарап отырып, шарап дәмін татуға арналған. Сантьягодан 260 шақырым қашықтықта бұл бір күндік сапарға жарамайды, бірақ оны алқаптағы басқа шарап зауыттарына барумен біріктіруге болады. Сан -Рафаэль, шарап зауытының флагмандық жүзім алқабы, белсенді фумаролдары бар алқаптың белгісі, Descabezado Grande («Үлкен бассыз») деп аталатын жанартаудың етегінде орналасқан. Көріністерге назар аудару оңай Chilensis Lazuli кең Сан -Рафаэль жылжымайтын мүлігінде, меншік иелері осы жерде тұрады.

Курико аңғары:

Мигель Торрес
Мигель Торрес жүзімдіктері облыстың 160 акр жерін алып жатыр және бренд 100 -ден астам елде сатылады. Fair Trade сертификатталған және тұрақты жүзім өсіруге жәрдемдесетін, вайнер Мигель Торрес-оның қызы Маримар өзінің жеке шарап зауытын ашты Калифорнияда - сонымен қатар мускат, кариньян және паис сияқты ескі сорттарды жандандырды. Үйдегі гастрономиялық Curico мейрамханасы чили тағамдарының алуан түрін ұсынады (егер дәм тататын бөлмедегі шоколад пен ірімшік жұптары жеткіліксіз болса). Шырмауықпен қапталған бөшкеге арналған бөлмелерді жарқырағаннан Гобернадор Пискоға дейінгі шараптардың дәмін татпас бұрын барған жөн.

Майпо аңғары:

Concha y Toros
Латын Америкасындағы ірі өндірушілердің бірі ретінде бұл шарап зауыты халықаралық бренджәне оның Дон Мелчор сияқты жоғары сапалы шараптары әлемдегі ең жақсы мейрамханаларға құйылады. Шарап зауытындағы шарап туры келушілерді саябақ тәрізді бақтармен, жүзімнің 26 сортымен отырғызылған шағын жүзімдіктермен, бөшкелермен бөлмелермен және Касильеро дель Диабло аралайды. Шарап зауыты шайтанының ХІХ ғасырдағы аңызы (үш премиум шараптың атауы) шарап зауытының ойын-сауық саябағына ұқсас жер асты қоймасында дыбыс пен жарық әсерімен тіріледі.

Санта -Рита
1814 жылы ашылған Санта -Рита - бұл үлкен саябақтары, мұражайы мен қызмет көрсететін Дона Паула мейрамханасы бар шарапхана. дәстүрлі Чили тағамдары боялған ағаш арқалық төбенің астында. Метро мен таксимен немесе тіпті велосипедпен жүруге болатын тарихи шарап зауыты сонымен қатар аймақтың мәдениетін көруге мүмкіндік береді. Егер ферменттеу жертөлелері, құю зауыты немесе шарап барындағы дәм тату қызықты болмаса, Колумбияға дейінгі артефактілерді көрсететін мұражай бар. Шараптар күнделікті ішетін «120» желісінен Бугенвилль 2012 және Casa Real 2012, әдемі, тегіс каберналық сувиньонға дейін.

Аконкагуа аңғары:

Errazuriz шарап зауыты
Бұл мүлікке келушілер су асты жертөлелері, дәмді дәмді бөлмесі, әсерлі шарап бары мен патио мейрамханасы бар түпнұсқалық құрылымға әкелетін су мүмкіндігімен анықталған ұзақ даңғылға кіреді. Алыстағы төбедегі керемет модернистік құрылымда тұрақты конструкциясы мен жұмысымен жаңа белгіше шарап зауыты орналасқан. Баруға тұрарлық - бұл дизайн үшін ғана емес, сонымен қатар Don Maximiano негізін қалаушы резерві сияқты халықаралық мойындалған шараптар үшін де. Үш шараптың дәмін тату нұсқасы (премиум шараптардың таңдауларын қосқанда) - бұл ең жақсы әдіс.

Фон Зибенталь
Швейцариялық шарап жасаушының бұл кішігірім операциясы 2007 жылы жақында басталды және оның жаңа әлемдегі перспективасымен басқа шарап зауыттарынан ерекшеленетін ерекше стилі бар. Егер шарап сіз үшін рахат болса, онда сіз оны күрделілігіне байланысты әйгілі шарап Татай де Кристобал сияқты шараптардан көресіз. Кішкене дәм тататын бөлмеде оның жанында шарап сататын дүкен бар, ал үй иесі мен әйелі өздерінің құмарлықтары мен әңгімелерімен бөлісу үшін үйде. Қызғылт-қызыл Токнардың үйге барар жолда чемодандарда қалуға жақсы мүмкіндігі бар.

Егер сізде Чилиге баруға уақыт немесе бюджет болмаса, міне, Америка Құрама Штаттарындағы 25 ең жақсы шарап тізімі.


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің керемет әлемі сізді сүңгіп, ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнс пен Рауль 27 мамырда Ұлыбританияда бейсенбіде кешкі 19.00 -де Инстаграмда тікелей эфирде Чили тағамдары мен шарапты жұптастыру өнері туралы әңгімелейді. Пастель де Чокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды жасау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. Авокадо, манго және а қосылған
шөптердің әртүрлілігі дәмнің керемет комбинациясын жасайды. Чили Сувиньонның керемет мысалдарын шығарады
Піскен тастан жасалған жемістермен керемет қышқылдыққа ие бланк, бұл дәмді ceviche үшін тамаша.

Манго мен авокадо ceviche қалай дайындалады

1. Балық пен пиязды үлкен шыны ыдысқа біріктіріп, әк пен лимон шырынын сығыңыз. Оны жақсылап араластырыңыз және 5-10 минутқа қалдырыңыз, немесе балық мөлдір бола бастағанға дейін.

2. Маринадтау уақытынан кейін қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз
алу үшін тортильді чиптермен бірден.

Дайындық уақыты: 20 минут

Авокадо қосылған манго -ceviche ингредиенттері

  • Кішкене кесектерге кесілген 400 г теңіз балығы (немесе кез келген қатты ақ балық)
  • 1 қызыл пияз, сақиналарға өте ұсақ туралған
  • 3 лайм шырыны
  • 1 лимон шырыны
  • 1 авокадо, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 манго, қабығы аршылған, шұңқырға кесілген және туралған
  • 1 жаңа чили, ұсақ туралған
  • бармақ өлшеміндегі имбирь, ұсақ туралған
  • 1 түйір сарымсақ, ұсақталған
  • кориандр шоғыры, ұсақ туралған
  • пияз шоғыры, ұсақ туралған
  • 2 ас қасық зәйтүн майы
  • теңіз тұзы мен қара бұрыш
  • тортиль чиптері, қызмет ету үшін

Сіз қазір Raul ’s кітабын, шараптар мен рецепттерді, онлайн сатып ала аласыз.

Рауль Диас соңғы он бес жыл бойы шарап бойынша сарапшы болып жұмыс істеді, бүкіл әлемнің жүзден астам елінде болды. Жол бойында ол дәмін татып көрген әр түрлі жергілікті тағамдардың хош иістерін, түстерін және таңғажайып дәмін жазды.

Шараптар мен рецепттерде ол осы тәжірибесімен бөліседі. Бұл дәстүрлі тамақ пен шарап туралы кітап емес. Қатаң ережелер немесе клише дәстүрлері жоқ. Шараптар мен рецепттердің фантастикалық әлемі сізді сүңгу мен ләззат алуды күтеді!

Чили рецептері мен шарапты жұптастыру туралы көбірек біліңіз, Оңтүстік Америкадағы шарап нұсқаулығының кітабының авторы Аманда Барнспен және Раульмен 27 мамырда бейсенбіде Ұлыбританияда кешкі 19.00 -де Чили тағамдары мен шараптарын жұптастыру өнері туралы сөйлескенде. Пастель де Шокло мен Севичеге назар аударыңыз! Ұйымдастырушы: @southamericawineguide және @rauldiazwines


Авокадо қосылған манго цевиче рецепті

Ceviche (емделген балық) Латын Америкасының Тынық мұхиты жағалауында өте танымал. Мен қолдануды ұсындым
теңіз балығы, бірақ бұл тағамды дайындау үшін кез келген ақ балықты қолдануға болады. The addition of avocado, mango and a
variety of herbs creates a great combination of flavours. Chile produces fantastic examples of Sauvignon
Blanc that have excellent acidity with ripe stone fruits, perfect with this tasty ceviche.

How to make mango and avocado ceviche

1. Combine the fish and onion in a large glass bowl and squeeze over the juice of the limes and the lemon. Mix it well and let it rest for 5–10 minutes, or until the fish is just beginning to turn opaque.

2. After the marinating time, add all the remaining ingredients. Season with salt and pepper and serve
immediately with tortilla chips for scooping.

Preperation time: 20 minutes

Ingredients for mango ceviche with avocado

  • 400g seabass fillets (or any firm white fish), cut into small bite-sized pieces
  • 1 red onion, very finely sliced into rings
  • juice of 3 limes
  • 1 лимон шырыны
  • 1 avocado, peeled, pitted and diced
  • 1 mango, peeled, pitted and diced
  • 1 fresh chilli, finely chopped
  • a thumb-sized piece of ginger, finely chopped
  • 1 garlic clove, crushed
  • bunch of coriander, finely chopped
  • bunch of chives, finely chopped
  • 2 tbsp olive oil
  • sea salt and black pepper
  • tortilla chips, to serve

You can buy Raul’s book, Wines and Recipes, online now.

Raul Diaz has worked as a wine expert for the last fifteen years, visiting over a hundred countries around the world in the process. Along the way, he recorded the aromas, the colours and the amazing flavours of each of the local cuisines he has tried, alongside some mind-blowing wines.

In Wines & Recipes he shares these experiences. This is not a traditional food-and-wine pairing book. There are no strict rules or cliché traditions. Just a fantastic universe of wines and recipes waiting for you to dive in and enjoy!

Find out more about Chilean recipes and wine pairing with Amanda Barnes, author of The South America Wine Guide book, and Raul on Instagram Live on Thursday 27th May at 7pm UK as they talk about the art of pairing Chilean food and wine, with a special focus on Pastel de Choclo and Ceviche! Hosted live by @southamericawineguide and @rauldiazwines


Бейнені қараңыз: Ertegiler eline saiazatTolagai (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Billie

    Қандай күлкілі жауап

  2. Harailt

    Мен сенікі дұрыс емес деп есептеймін.

  3. Faegul

    Айтайын дегенім, сіз қатеге жол бересіз. Маған кешкі уақытта жазыңыз, біз талқылаймыз.

  4. Voodoomuro

    looked and was disappointed ..........

  5. War

    алдыңғы сөйлеммен толық сәйкес келеді

  6. Keagan

    Құдайым-ай! Well and well!



Хабарлама жазыңыз