Жаңа рецепттер

Көк ірімшік-пияз майы

Көк ірімшік-пияз майы


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шамамен 3/4 кесе сыбаға құрайды

Американдық тағамдар, сары май рецептері, дәмдеуіш рецептілері, ірімшік рецептері, көк ірімшік рецептілері, пияз рецептері, шөп рецептері, көктемгі тағамдар, қара бұрыш рецептілері, бұрыш бұршақ рецептері, кешкі ас, үлкен топтар

Құрамы

  • 1/3 кесе көк ірімшік, ұсақталған
  • 1/2 таяқша май, жұмсартылған

Рецепт дайындау

  • Көгілдір ірімшікті ыдысқа сары май, пияз және қара бұрыштың көп мөлшерімен біріктіріңіз. Шанышқымен қатты шайқаңыз. Дереу қолданыңыз. АЛДЫНДА ҚОПТАҢЫЗ және 2 аптаға дейін тоңазытқышқа салыңыз. Қолданар алдында бөлме температурасына дейін жеткізіңіз.

Bon Appétit Test Kitchen рецепті

Тамақтану мазмұны

Бір порцияда (1 ас қасық) құрамында: калория (ккал) 59,0 %майдан калория 87,3 май (г) 5,7 қаныққан май (г) 3,7 холестерин (мг) 15,3 көмірсу (г) 0,3 диеталық талшық (г) 0,0 жалпы қант (г) 0,1 таза көмірсулар (г) 0,2 ақуыз (г) 1,6 натрий (мг) 98,9 Шолу бөлімі

Кук иллюстрацияланған ет кітабынан алынған көк ірімшік майы: Кук иллюстрациялық журналының 425 оқ өткізбейтін рецептімен ет пен құс етін дайындауды үйрететін ойынға арналған нұсқаулық.

Бұл рецептті кітап сөресінен жойғыңыз келетініне сенімдісіз бе? Бұл рецепт үшін жасаған барлық бетбелгілерді жояды.

Әрқашан ингредиенттердің толық тізімі үшін жарияланымды тексеріңіз. Eat Your Books индексі негізгі ингредиенттерді тізімдейді және «шкафтың ингредиенттерін» (тұз, бұрыш, май, ұн және т.б.) қоспайды - егер олар көп мөлшерде шақырылмаса.


Көк ірімшік майы қосылған грильден жасалған жалпақ темір стейк

Бұл грильден жасалған тағам біздің дәмді және хош иісті Мерлот үшін керемет жұп. Көгілдір ірімшік майының байлығы сіздің таңдайыңызды жабады, ал Мерлоттың жемістері мен таниндері хош иіс береді, олар ауызды ұзақ және сәнді етеді.

Құрамы
  • 2 ас қасық қызыл шарап сірке суы
  • 2 түйір сарымсақ, туралған
  • 1 ас қасық жарылған қара бұрыш
  • 1 шай қасық кептірілген розмарин жапырақтары, ұсақталған
  • 1 шай қасық кептірілген орегано
  • 1/4 шай қасық косер тұзы
  • 1/4 кесе зәйтүн майы
  • 1 1/2 фунт жалпақ темір стейк
  • 3 ас қасық тұзсыз май жұмсартылған
  • 1 унция ұсақталған көк ірімшік
  • 1 ас қасық туралған жаңа пияз
  • 1/8 шай қасық жарылған қара бұрыш
Бағыттар

Зәйтүн майымен бірге ыдысқа сірке суын, сарымсақты, 1 ас қасық қара бұрыш, розмарин, орегано мен косер тұзын араластырыңыз. Жалпақ темір стейкті қайта жабылатын полиэтилен пакетке салыңыз да, үстіне маринад құйыңыз. Қаптан артық ауаны сығып, тығыздаңыз. Тоңазытқышта 30 минут маринадтаңыз.

Сыртқы грильді орташа жоғары температурада және аздап май жағу үшін алдын ала қыздырыңыз. Маринадтан стейк алып тастаңыз, артық сілкіңіз және қалған тұздықты тастаңыз. Гриль жылынған кезде стейктің бөлме температурасында 15 минут тұруына рұқсат етіңіз.

Сары майды, көк ірімшікті, пиязды және 1/8 шай қасық қара бұрышты бөліңіз. Стейкті алдын ала қыздырылған грильдегі дайындық дәрежесіне дейін пісіріңіз, орташа сирек үшін әр жағынан шамамен 5 минут. Дәнді жіңішке турамас бұрын, стейкті жылы жерде 10 минутқа қалдырыңыз. Көгілдір ірімшік майы бар қуыршақпен қызмет етіңіз.


Көк ірімшік пен құрғақ май қосылған грильдегі стейк

Жарайсыңдар, байлаңыздар, себебі бұл қызықты сапар болады (менің көзімді қысып, саған нұсқап шерткен дыбыс шығаратын сурет). Бұл мәміле ” кешкі ас түрі. Мен Мэтте «#8220Хау» деп айтқысы келген кезде жасайтын кешкі ас. Не болса да. Мен тыңдамадым, бірақ сіз мұны қайтадан жасасаңыз, иә. ” Бұл өте жақсы.

Бай сиыр мен ашытылған көк ірімшіктің комбинациясы туралы бір нәрсе бар жұмыстар (бургердің ең жақсы комбинациясы - бұл көк ірімшік пен қытырлақ бекон, менің ойымша). Бұл рецепт классикалық жұптауды келесі деңгейге шығарады.

Біз Нью -Йорк Стрип стейктерін грильден өткізіп, оларды ең дәмді көк ірімшік пен құрғақ сары маймен толтырдық және оны бальзамдық қуырылған қызыл пиязмен тасшөппен бірге бердік. Сіз экранды жалап жатырсыз, сіз емес пе? Мен түсінемін, бұл жерде мата.

Жарайды, көк ірімшік пен пияз қоспасына. Мен құрама майларды жақсы көремін, себебі олар қарапайым тағамдарды көтерудің жылдам әрі қарапайым әдісі. Оларды бірнеше күн немесе бірнеше апта бұрын жасауға болады, және сіз оларды пайдалануға дайын болған кезде бір -екі тілімді кесіп тастауға болады. Мен көгілдір ірімшік майын бұрын жасағанмын, бірақ бұл жолы мен ұсақталған пиязды қытырлақ дижон қышасымен бірге қостым.

Бұл ’ тамаша дәмді және оны стейктен басқа қолданудың көптеген жолдары бар. Қуырар алдында бірнеше тауықтың төсінің астына тығып көріңіз немесе грильдегі көкөністердің бір бөлігін ерітіңіз немесе гриль жасамас бұрын бургердің ішіне қалың тілім салыңыз. Гааааа, бұл менің сүйіктім.

Сіз ірімшікті қосқаннан кейін көп араластырмаңыз, осылайша сіз көк ірімшіктің жақсы бөліктерін аласыз.


Құрамы

Үлкен ыдыста майды картоп пюресі арқылы езіңіз немесе жай ғана қолыңызбен сығыңыз. Сіз тіпті майды стенд араластырғышының көмегімен бекітуге болады, бірақ оның мақсаты - майдың жұмсақ болуы, осылайша сіз пиязды қосуға болады.

Туралған пиязды қосып, майды толық араластырылғанша езуді/майдалауды/араластыруды жалғастырыңыз.

Үлкен (1 футтық немесе одан да үлкен) пластикалық ораманы жұмыс бетіне жайыңыз, содан кейін араласқан майды пластикке салыңыз. Енді сіз майды пластик қаптаманың ішіндегі цилиндрге айналдырасыз

Цилиндрдің ұшындағы артық пластикалық ораманы түйінге байлаңыз немесе ұштарын байлау үшін кішкене жіптерді пайдаланыңыз. Сіз тіпті пластикалық қаптаманың қысқа бөлігінен жіп жасап, оны кішкене арқанға айналдыра аласыз.


Бұрыш қыртысы филе Миньон көк ірімшік майы қосылған

5 ас қасық қара бұрыш, жарылған
5 ас қасық плюс 2 шай қасық зәйтүн майы
1-1/2 шай қасық ас тұзы
Қалыңдығы 1-1/2-ден 2 дюймге дейін (қағаз сүлгімен мұқият кептірілген) 4 (7-ден 8-унцияға дейін) орталық кесілген филе-миньондар.

Үшін: көк ірімшік-пияз майы
3 ас қасық тұзсыз май, жұмсартылған
1/3 кесе жұмсақ көк ірімшік, бөлме температурасында
1/8 шай қасық ас тұзы
2 ас қасық туралған жаңа пияз

Кішкене кастрюльде бұрыш бұршағын және 5 ас қасық майды әлсіз көпіршіктер пайда болғанша баяу отта қыздырыңыз. Пісіруді жалаңаш қайнатыңыз, табаны мезгіл -мезгіл айналдырыңыз, бұрыш хош иісті болғанша, 7 -ден 10 минутқа дейін. Оттан алыңыз және суытыңыз. Қоспа бөлме температурасында болғанда, тұзды қосып, араластыру үшін араластырыңыз. Стейктерді бұрыш қоспасымен сүртіңіз, әр стейктің үстіңгі және астын бұрыш түйіршіктерімен мұқият жабыңыз. Стейктерді полиэтилен пленкамен жауып, бұрыш түйірлері жабысқақ екеніне көз жеткізу үшін жайлап басыңыз, бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз.

Осы кезде пештің тірегін ортаңғы күйге келтіріңіз, пештің сөресіне жиектелген пісіру парағын қойыңыз да, пешті 450 градусқа дейін қыздырыңыз. Қалған 2 шай қасық майды 12 дюймдік табаны бар табада әлсіз түтін шыққанша орташа отта қыздырыңыз. Стейктерді табаға салыңыз да, стейктерді қозғамай, қара қоңыр қабық пайда болғанша пісіріңіз, 3-4 минут. Қысқыштарды қолданып, стейктерді аударыңыз және екінші жағында жақсы қызарғанша пісіріңіз, шамамен 3 минут. Табаны оттан алыңыз және стейктерді ыстық пісіру табағына салыңыз. Стейктің ортасы тез оқылатын термометрде сирек (5-тен 7 минутқа дейін) 120 градусқа дейін, ал орташа сирек-125 градусқа дейін (6-дан 8 минутқа дейін) қуырыңыз. Стейктерді торға аударыңыз және қызмет етер алдында шамамен 10 минут фольгамен жабылған демалыңыз.

Көк ірімшік-пияз майы үшін:

Сары майды, ірімшікті және тұзды орташа ыдысқа біріктіріп, тегіс болғанша қатты резеңке шпатламен араластырыңыз. Пиязды бүктеңіз. Стейктер демалып жатқанда, әрқайсысына 1 -ден 2 ас қасық май құйыңыз.


Қатысты бейне

Мен кез келген коммерциялық киімге қынжылдым. Бұл керемет және кез келген жалықтыратын салатты құтқарады. Ескі салат? Ащы қияр? Гарбанцо бұршақтары қалды ма? Бұл киімнің жомарт құйылуы бүкіл шебангты тірілтеді.

Бұл оңай және өте дәмді, жоғары сапалы көк ірімшікті қолданыңыз, бұл барлық айырмашылықты жасайды.

Керемет рецепт ірімшікті екі есе арттырды және қолданылған трейдерлер Горгонзолаға қосылды, ол жақсы, бірақ сәл тұзды болды. Мен шөптердің екеуін де араластыру кезінде тікелей қостым, бұл оны біршама хош иісті етті. Келесі жолы жергілікті ірімшік дүкенінен өте жақсы ірімшік шығады!

Мен тағамдық процессорды пайдаланбағанымды қосуды ұмытып кеттім. Бұл жақсы болды және сіз Trader Joes -тен сатып алуға болатын мұздатылған сарымсақтың текшесін ғана қолдандыңыз

Мен бұл киімді кеше түнде жасадым, және OMG өте жақсы. дәмді, дәмді [төменде толығырақ], дәмі бай және көмірсуларсыз. Мен оған барлық көкөністерді батырдым. Сонымен, бірнеше кеңестер: оны екі есе көбейтіңіз. Мен оны екі есе көбейтіп жібердім, бірақ аздап қалды. Мен майоның жарты мөлшерін қолдандым, содан кейін басқа рецензент ұсынғандай жарты қаймақ қостым. Мен сондай -ақ сары майды қалаған консистенцияға қостым, бұл рецепт бойынша талап етілетін соманың жартысына жуығын құрайтын сияқты болды. Мен сондай -ақ тоңазытқыштағы жалапеньоның 1/3 бөлігін турап алдым. Мен тағы да қосар едім, шынымды айтсам.

Басқа біреулердің киімі керемет дәмді болып шықты ма? Ыстық ыстық сияқты емес, сарымсақ дәмді түрі? Киіну жақсы, бірақ басым күшті. Бізде сарымсақтың нашар басы болуы мүмкін бе? Бұл дәмді байыпты түрде жасырды! Біз әдетте сарымсақты жақсы көреміз және рецепт талап еткеннен гөрі, тағы бір қалампыр қосамыз.

Мен мұны бірнеше рет жасадым және бұл әрқашан хит болды. Мен балдыркөк таяқшаларын батыру үшін ащы бал срирача тауық қанаттарының жағына әкелгенде, мен қос партия жасаймын, және адамдар оны әрлеу кезінде әр түрлі заттарды батырады. Басқалар сияқты мен де ірімшікті екі есе көбейтемін. Мен сондай -ақ аз сарымсақ пен лимонды көбірек қолданамын.

Төмендегі менің түсініктемедегі бірден бір қосымша (төрт шанышқыны қосудан басқа!): Мен Point Reyes көк ірімшігін қолдандым. Дәмі мен текстурасы үшін өте қолайлы.

Жұмыс істейтін және жазылатын квоталар бойынша керемет рецепт (мен басқа рецензенттердің кеңестерін қабылдадым және айтылған екі унциядан көп ірімшікті қолдандым. Бірақ бұл жеке талғамға және 2 унцияға ғана қатысты. Бұл жақсы нәтиже береді) ащы тістеуді және ол әкелетін кішкене қосымша денені алу үшін майды қолдану маңызды. Сондай -ақ, көгілдір ірімшікті & quotfirm & quot пайдалану бойынша рецепті мен нұсқауларын міндетті түрде тыңдаңыз. Егер сіз кремді нұсқаны немесе Горгонзоланы қолдансаңыз, сіз басқа нәтиже аласыз (әлі де дәмді екеніне сенімдімін). Рецептті жақсарту үшін мен ойлайтын жалғыз нәрсе - өз қолыммен майонез жасау, бірақ бұл көп уақытты қажет етеді, сондықтан мен оны тоңазытқышта түні бойы қалдырудан сақтанамын. Сонымен қатар, мен тағы да сарымсақ қосатын едім (жеке дәм) және сарымсақты шай қасықпен терлеуге тырысуым мүмкін. қолданылмас бұрын хош иісті шығарып, суытып алу үшін жабыспайтын табада суды бір минуттай ұстаңыз. Бірақ рецепт бойынша сіз қателеспейсіз!

Бұл дәмді киіну. Біз ақжелкенді жойғанымызды қоспағанда, оны жазғандай дайындадық. Кремді ақ таңғыш көкөністер мен көкөністердің ассортиментінен керемет түрде ерекшеленеді. Бұл шын мәнінде көк ірімшіктің ерекше нұсқасы.

Мен мұны суға түсіру ретінде жасадым (сары майды жібермей) және крудиттермен қызмет еттім. Бұл тамаша болды.

Менің ойымша, шөптер оны жасайды, мен ақжелкенді жіберіп алмас едім. Мен барлық майоның орнына 1/2 қаймақ пен 1/2 майды барлық киіну негізіне ауыстырғанды ​​ұнатамын. Мен сондай -ақ кәдімгі сүтті қолдануға тура келді, бұл менің ойымша, сары майды қолданғаннан гөрі таңғышты жүгіртіп жіберді. Қалай болғанда да, менің кеңесім - сұйықтықты таңдалғанша консистенцияға дейін қосу.

Осылайша жеңіл және жаңа. Мен жаңа зәйтүн майы майонын қолдандым. Менің 13 жасар жиенім салат ыдысынан тамақтана бастады. Мен пиязды ұмытып кеттім, бірақ бәрібір жақсы болды. Келесі жолы оларды еске аламыз деп үміттенемін.

Бұл керемет болды. Біз оны қуырылған жұмыртқа үшін тұздық ретінде қолдандық. Мен барлығының ұсыныстарын қабылдадым және көк қасыққа қосымша ас қасық қостым. Ақырында, егер сізде айран жоқ болса, сіз жақын арада келесі алмастырғышты қолдана аласыз. 1/2 стакан қосыңыз. 1/2 стакан сүтке ақ сірке суы. 5 минут күтіңіз, содан кейін рецепт бойынша қолданыңыз.

Бұл тамаша. Басқалар ұсынғандай сәл ірімшік қосылды және бұл жақсы таңдау болды.

Оңай және Тамаша. Қызанақ пен қытырлақ бекон қосылған стейкхаус салатында тамаша. Юм!

Төмендегі шолуда мен келесі жолы ақжелкенді тастамайтынымды айттым. Бірақ ол тоңазытқышта түні бойы отырғаннан кейін біз оны қайтадан алып, ақжелкенмен өте жақсы деп ойладық. Жаңа дәм мен сәл өзгеше. Мен сізге ақжелкенді сынап көруді ұсынамын, әсіресе егер дәмді араластыруға аз уақыт болса. Тағы да ірімшік қажет.

Шынымен жақсы киіну және тамаша крюдит суға түсу болар еді. Мен мұны дәл жазылғандай жасадым, бірақ ақжелкенді міндетті түрде жібермей, басқалары ұсынғандай келесі жолы көк ірімшікті көбейтемін.

Бұл ең жақсы киіну. Салат киінгеннен кейін үстіне бекон биті жағылады. Біз оны жақсы көреміз.

өте дәмді! Мен майоның жартысын қолдандым, подписчиктер. пияз пияз және ақжелкенді қолданды және бұл өте жақсы. міндетті түрде қайтадан жасаймын. жасауға бірнеше минут кетті!

Мен бұл рецепт менің көгілдір ірімшікке арналған құпия рецептім деп елестетемін және менің отбасы мүшелерінен сұрайды! Мен ақжелкенді пайдаланбаймын, менің ойымша, оның дәмі тегіс, бірақ оның орнына жаңа аскөк қолданыңыз. Әрине, мен әрқашан сарымсақты екі есе көбейтіп, қосымша ірімшік қосамын.

Көгілдір ірімшіктің жақсы негізі. Мен үшін майоның хош иісі бар еді, сондықтан мен хош иісті хери сірке суымен қайрадым. Мен ақжелкенді тастап, оның орнына пиязды салаттың үстіне себемін. Бұл ақырында хит болды және мен бұл түзетулермен қайтадан жасаймын.

Бұл біз жасаған көк ірімшіктің ең жақсы киімі! Бұл маусымда салат пен туралған алмаға өте жақсы.

Уау, өте дәмді. Менде майлы сүт жоқ, сондықтан мен ұнтақталған майды ұнмен қолдандым, бірақ ұнтақтан екі есе артық қостым. Маңызды емес, қосымша дәм керемет болды! Ол өте сулы болып шықты, бірақ мен оны өлшеп қарап шықтым, оның дәмі жақсы болды, сондықтан маған мән бермеді-мен таңғышты алу үшін қасықты қолдандым, сосын сәбізді қасыққа қостым, төмен түсті. Жақсы Жақсы!

Бұл өте оңай және керемет дәм. Менің пияз маусымға дайын, сондықтан мен ас қасық туралған пиязды қолдандым және ол жақсы жұмыс істеді. Мен пиязсыз дәмін көрдім, ол да жақсы болды. Ромайн, пияз және қырылған сәбіздің қарапайым жасыл салаты керемет. Мұны крудиттер үшін құлдырау ретінде қарастыруға болады.


Ыдыс дайындайық: көк ірімшік пияз соусы

ЧИКАГО (WLS) - Тұздықтар ыдыстарды түрлендіріп, оларды әлдеқайда қызықты етуге мүмкіндік береді. Крис Коетке, Live Well Network шоуының жүргізушісі, «Тамақтанайық», кез келген етке, балыққа немесе көкөністерге керемет қосылатын кремді және декадентті көк ірімшік пен пияз соусын жасайды.

Көк ірімшік пияз соусына арналған рецепт
Қиындық: оңай
Дайындық уақыты: 5 минут
Пісіру уақыты: 15 минут
Өнімділік: 2 1/2 кесе тұздық

Құрамы:
4 ас қасық тұзсыз май
1/4 кесе майдалап туралған пияз
1/4 кесе көп мақсатты ұн
1 стакан сүт
1 кесе тауық сорпасы
Дені сау шымшу шалфей
1/8 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш
4 унция. ұсақталған көк ірімшік
Тұз - дәміне қарай
2 ас қасық майдалап туралған пияз

Дайындық:
1. Кішкене кастрюльде сары майды ерітіңіз. Пиязды қосып, пияз жұмсақ және мөлдір болғанша орташа отта шамамен 5 минут пісіріңіз.
2. Ұнды қосып, баяу отта тағы бірнеше минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
3. Сүт қосып, үнемі шайқаңыз, қайнатыңыз. Бұл кезде тұздық өте қалың болуы керек.
4. Тауық сорпасын, шалфей мен қара бұрышты қосыңыз. Қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
5. Жылуды өте төмен қайнатыңыз және 5 минут қайнатыңыз, тұздық табаның түбіне жабысып қалмауы үшін жиі араластырыңыз.
6. Оттан алыңыз және ерігенше ақшыл ірімшікті шайқаңыз. Тұз қажет екенін көру үшін дәмін татыңыз. Пиязды араластырыңыз және қызмет етіңіз. Егер тұздық тым қалың болып кетсе, оны аздап сүтпен немесе сорпамен сұйылтыңыз.


  • 6 ¾ унция әмбебап ұн (шамамен 1 1/2 кесе)
  • ¼ кесе салқындатылған май, кішкене кесектерге кесілген
  • 1 кесе (4 унция) ұсақталған көк ірімшік
  • ⅓ кесе майдалап туралған пияз
  • ¼ шай қасық тұз
  • ¼ шай қасық жаңа ұнтақталған қара бұрыш
  • 1-2 ас қасық суық су

Ұнды пышақпен құрғақ өлшеуіш шыныаяқтарға өлшеңіз немесе аздап қасық алыңыз. Ұн мен майды тағамдық процессордың импульсінде араластырыңыз. Қоспа ірімшікке ұқсамайынша ірімшік, пияз, тұз және бұрыш импульсін қосыңыз. Қамыр шар тәрізді болғанша ұн қоспасына су тамызыңыз. Қамырды 16х8 дюймдік төртбұрышқа айналдырыңыз. Қамырды полиэтиленге орап, тоңазытқышта 4 сағат немесе қатайғанша қоямыз.

Қамырды көлденеңінен 64 (ені 1/4 дюйм) тілімдерге кесіңіз. Пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына 1/2 дюйм қашықтықта қойыңыз. 350 градуста 10 минут немесе шеттері сәл қызарғанша пісіріңіз. Сабандарды сым тартпаларға толығымен салқындатыңыз.


Джеймс сияқты пісіріңіз

2016 жылдың 12 мамыры

Бұрыш қыртысы филе Миньон көк ірімшік майы қосылған

Бұл жоғары сапалы сиыр етіне қосымша шығындарды талап ететін керемет рецепт (Нью -Йорктегі достар Лобельге баруы керек) және бұл үйде арнайы кешкі асқа өте ыңғайлы. Стейктердің үстіне бұрыш себудің орнына, Cook’s Illustrated тобы бұрышты аздап зәйтүн майына қайнатып, жылуды төмендететін ақылды техниканы ойлап тапты және нәтижесі керемет. Стейктер көгілдір ірімшік пен пияздың классикалық жұбы арқылы одан әрі жақсарады - мен Point Reyes Original Blue қолдандым, бұл менің сүйіктілерімнің бірі. Оларға тұздалған шпинат пен сүйікті қызыл шараппен қызмет етіңіз және қонақтардың жақсы пікірлерінен ләззат алыңыз.

Бұрыш қыртысы филе Миньон үшін:

5 ас қасық қара бұрыш, жарылған (төмендегі суретті қараңыз)

5 ас қасық зәйтүн майы, 2 шай қасық

Қалыңдығы 1 дюймден 2 дюймге дейін, әрқайсысы 7-ден 8 унцияға дейін, май мен күміс терімен кесілген 4 орталық кесілген филондар

  1. Кішкене кастрюльде бұрыш бұршақтары мен 5 ас қасық майды әлсіз көпіршіктер пайда болғанша баяу отта қыздырыңыз. Пісіруді жалаңаш қайнату кезінде, бұралатын табада, бұрыш хош иісті болғанша, 7 -ден 10 минутқа дейін жалғастырыңыз. Ыстықтан шығарып, салқындауға қойыңыз. Қоспа бөлме температурасында болғанда, тұз қосып, араластырыңыз. Стейктерді май мен бұрыш қоспасымен сүртіңіз, әр стейктің үстіңгі және астын бұрыш бұршақтарымен мұқият жабыңыз. Стейктерді пластикалық орамамен жабыңыз және бұрыш түйіршіктерінің жабысқақ екеніне көз жеткізу үшін жайлап басыңыз, бөлме температурасында 1 сағатқа қалдырыңыз.

Көк ірімшік пияз майы үшін:

3 ас қасық тұзсыз май, жұмсартылған

1 ½ унция көк ірімшік (жұмсақ), бөлме температурасы

¼ шай қасық қызыл бұрыш үлпектері

2 ас қасық туралған жаңа пияз

  1. Орташа ыдысқа сары май, ірімшік, қызыл бұрыш үлпектері мен тұзды қосып, тегіс болғанша қатты резеңке шпатламен араластырыңыз. Пиязды бүктеңіз. Стейктерді дайындау кезінде бір жағына қойыңыз. (Алдын ала және тоңазытқышта сақтауға болады, бірақ стейктерді дайындамас бұрын бөлме температурасына дейін жеткізіңіз)
  2. Осы кезде пештің сөресін орташа күйге келтіріңіз, жиектелген пісіру парағын пештің сөресіне қойыңыз, пешті 450 градусқа дейін қыздырыңыз. Қалған 2 шай қасық майды 12 дюймдік табаны бар табада орташа жоғары температурада әлсіз түтін пайда болғанша қыздырыңыз. Стейктерді табаға салыңыз да, қара қоңыр қыртыстың пайда болуына дейін, стейктерді қозғалмай 3-4 минут қайнатыңыз. Қысқыштарды қолданып, стейктерді бұрап, екінші жағында жақсы қызарғанша пісіріңіз, шамамен 3 минут. Табаны ыстықтан алыңыз және стейктерді ыстық пісіру табағына салыңыз. Қуыру 3-5 минут сирек, 5-7 минут орташа сирек-орташа. Стейктерді салқындатқыш сөреге аударыңыз және үстіне 1-2 ас қасық көк ірімшік май қоспасын салыңыз. Қызмет көрсетер алдында фольгамен жабылған 5 минут демалыңыз.

Пікірлер

Сіз бұл жазбаны түсініктеме беру арнасына жазылу арқылы осы сөйлесуді қадағалай аласыз.


Көгілдір ірімшік & пияз қоспасы бар сары май рецепті

Мен құрғақ майды жақсы көремін. (Ал, шынымды айтсам. Мен майды жақсы көремін.) Құрама май - стейктерге, көкөністерге және май жағуға болатын кез келген нәрсеге қосымша дәм қосудың тамаша тәсілі. Міне, көк ірімшік пен пияздың құрғақ майына арналған қарапайым рецепт.

Мен мұны 4 шілдеде біздің жүгері үшін жасадым, ал демалыс күндері біз стейктерді грильге қойдық, ал дәмді майдың аздап қуырылған стейкінің үстінде еруі құдайлық болды.
Жасалуы соншалықты оңай.

Жұмсақ сары май таяқшасын және шамамен екі ас қасық көк ірімшікті алыңыз және араластырыңыз. Жаңа піскен бұрыш пен бір жасыл пияз қосыңыз. (Пияздың ақ бөлігін қолданбаңыз.) Барлық ингредиенттерді ірімшік пен май қоспасына қосыңыз.

Қоспаны полиэтилен қаптамасына салыңыз, оны пайдалануға дайын болғанға дейін тоңазытқышқа орап салыңыз. Ашыңыз, дискілерге кесіңіз және ләззат алыңыз!


Бейнені қараңыз: Көк пияздын пайдасы менен зыяны (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Mucage

    Мүлдем дұрыс емес

  2. Enyeto

    Онда бір нәрсе бар. Қазір бәрі түсінікті, ақпарат үшін көп рахмет.

  3. Flannery

    Пайдалы нәрсе

  4. Alanzo

    I do not even dare to call it an article.

  5. Egidio

    Бәріңе сәлем. Сондай-ақ осы танымдық блогты жасаған адамдарға үлкен алғысымды білдіргім келеді. Мен оны көптен бері қолданбағаныма таң қаламын. Бір аптадан астам уақыт бойы мен керемет пайдалы ақпараттың үлкен көлемінен өзімді жұлып ала алмадым. Енді мен бұл блогты достарыма ұсынамын, мен оны сізге де ұсынамын. Блогыңызды кездейсоқ тауып алсам да, бұл жерде ұзақ қалатынымды бірден түсіндім. Интуитивті интерфейс мен үшін басты жетістік, өйткені менің мамандығым дербес компьютерді көп білуді қажет етпейді және мен жұмыс негіздерін үстірт ғана білемін.

  6. Nikot

    Мен бұл хабарды алып тастадым

  7. Stevenson

    Бұл хабарлама, теңдесі жоқ))), бұл маған өте қызықты :)



Хабарлама жазыңыз