Жаңа рецепттер

Неліктен көп қате жеу керек

Неліктен көп қате жеу керек


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Азық -түлік және ауыл шаруашылығы қауымдастығы жәндіктерді тұтынудың денсаулыққа пайдасын түсіндіреді

Қателерді көбірек жеу керек пе? Азық -түлік және ауыл шаруашылығы қауымдастығы (ФАО) иә дейді.

ФАО -ның осы айдың басында жариялаған соңғы есебінде жәндіктерді жеудің денсаулыққа тигізетін пайдасы көп адамдарға оларды күнделікті рационға енгізуге сендіру үшін жеткілікті үлкен болуы мүмкін екендігі анықталды. Зерттеу олардың жоғары қоректік құндылығымен қатар, жәндіктерді көбірек тұтынудың экологиялық, әлеуметтік және экономикалық артықшылықтары бар екенін анықтады.

Дүйсенбіде жарияланған зерттеуде жәндіктердегі ақуыздың шикі еттен алынған ақуызға қарағанда әлдеқайда жоғары екендігі анықталды. Крикет, шынжыр табан, шегіртке және термиттер сияқты сиыр етімен бәсекеге түсетін қателіктер грамм үшін ақуыз мен майдың көптігі үшін жәндіктерді тұтынудың танымал әдісі болуы мүмкін. Ақуыздың жоғары мөлшерінен басқа, жәндіктер теңдестірілген тамақтануды қамтамасыз етеді кальций мен иронның жоғары деңгейіn.

Жәндіктерді жеу сіз ойлағандай сирек болмауы мүмкін. Мәдениеттердің көпшілігі жәндіктерді тұтынбау арқылы Батыс мәдениетін жоғалтады деп санайды. Колумбияда танымал нәзіктік - hormiga culona, ​​олар көшедегі тағамдарды тұздап, тостқа салып сатады. Шығыс мәдениеттерінде жәндіктерге байланысты тәтті тағамдардың бай тарихы бар, мысалы, зімбір қосылған кокос сүтінде қайнатылған Индонезия инеліктері.


Неліктен біз құрттан тамақ жасауымыз керек

Ливин фермалары үйде өсірілгендерге мүлдем жаңа мағына береді. Тамақты жинау үшін сіз өзіңіздің жеріңізге немесе тіпті артқы бақшаңызға дейін жүрудің қажеті жоқ, өйткені олардың «ұясы» сіздің ас үй үстеліңізде немесе үстеліңізде орналасқан. Одан да жақсы, сіз жинайтын тағам сиыр етінің ақуызына сәйкес келеді, бірақ ірі қара өсірудің экологиялық кері әсері жоқ.

Шындық болу үшін тым жақсы естіледі ме?

Бір кішкентай аулау бар. Сіз құрт өсіретін боласыз. Иә, құрт. Livin Farms негізін қалаушы Катарина Унгер өсіру, егін жинау және-иә-қате жеу-біздің көпшілігіміз үшін үлкен зиян емес екенін біледі. Бірақ ол болмауы керек дейді. «Мұны жердің асшаяндары деп ойлаңыз! Эволюциялық тұрғыдан алғанда, құрт - бұл баяғыда құрлыққа ұшып, жәндікке айналған асшаяннан басқа ештеңе емес. Егер сіз ракушкаға аллергияңыз болса, оларды жеуге болмайды. Міне, олар бір -бірімен тығыз байланысты ».

Оның айтуынша, профессионалдар бізде қателіктерді жеуге болатын кез келген қателіктен басым. Ет құрттары жануарлар мен өсімдіктердің «ең жақсы» белоктарын біріктіреді, олар жемнің төрттен бір бөлігін ғана қажет етеді (және олардың көпшілігі өз кестелерімізден қалған жемістер мен көкөністер болуы мүмкін) және жердің 10 пайызы.

Сонымен, ол қалай жұмыс істейді? Ұя-бұл негізінен алты климаттық реттелетін тартпалардың жиынтығы. Сіз «микро малдың» (мысалы, құрт) стартерлік пакетін жоғарғы қуыру бөліміне орналастырудан бастайсыз. Бұл бірінші партия қоңыздар мен тұқымдарға пісіп, құрт шығарады. Осы жерден олар төмен қарай саяхат жасай бастайды, әр апта сайын төменгі деңгейге көтеріліп, оларды түбіне жеткенше жинайды. Әр науаның өсіп келе жатқан құрттарды келесі деңгейге түсіру үшін ашылатын түбі бар.

Желдеткіштер мен сүзгілері бар желдету жүйесі бар, сондықтан жағымсыз иістер жоқ. Унгер мен оның командасы ульяны сенсорлар мен қыздырғыш элементтердің ақылды жүйесімен жабдықтады, сондықтан климат құрт өсуіне өте қолайлы. Мұны ақылды құрт қалайтын барлық жақсы жақтары бар жақсы жобаланған қонақ үй деп елестетіңіз.

Сіздің болашақ түскі астың астық тартпасына түскенде, олар салқындатылады, сондықтан олар дамуды тоқтатады және толық қоңызға айналмайды. Осы кезде сіз оларды жинап, пісірместен бұрын мұздатыңыз. Иә, оларды пісіру керек - құрт суши жоқ. Пісірілген құрттарды тұтас немесе ұнтақталған күйінде сақтауға болады және мюслиден печеньеге дейін сорпа мен бұқтыруға дейін қолдануға болады. «Олар сәл жаңғақ дәмі бар және барлық тағамдарға жақсы араласады. Бұл шын мәнінде өте жағымды тәжірибе. Байқап көріңіз, өкінбейсіз деп уәде беремін », - дейді Унгер.

Цикл үздіксіз, сондықтан сіз іске қосылғаннан кейін аптасына кемінде 150 г өнім аласыз. Егер сіз конвертация жасағыңыз келсе және одан да көп алғыңыз келсе, сізге көбірек улья сатып алу қажет болады, себебі қазіргі уақытта үлкенірек, коммерциялық өлшем жоқ (бірақ бұл болашаққа жоспарланған). Әрине, егер сіз демалысқа кететін болсаңыз, онда Hive отырғызушысының процесті жалғастыруын қалайтын боласыз, бірақ жүйені іске қосу және қолдау үшін көп уақыт қажет емес.

Кішкене емес нәрсе - біздің көпшілігіміз қателіктерге және оларды жеуге жеккөрушілікке ие. Унгер бұл біздің шикі балықты жеу кезінде сезінгенімізге ұқсайды деп ойлайды, сонымен қатар басқа мәдениеттерде адамдар қателіктерді еш қиындықсыз жейді. Және оның ойы бар. Көптеген елдер жәндіктерді Мексика, Оңтүстік Америка, Африка мен Оңтүстік -Шығыс Азияны қосқанда, ерікті түрде немесе қажеттіліксіз жейді.

Бір қызығы, Унгер өзінің кейбір клиенттерінің вегетариандық және вегетариандық екенін айтады. «Олар көбінесе сүтқоректілерден гөрі жәндіктерді жеуді этикалық тұрғыдан қолайлы деп санайды», - дейді ол. Асқазан құрттары құнды В12 және В5 дәрумендерін және талшықты (ет етпейді) ұсынады. «Май қышқылының профилі өте жақсы, ақуыз мөлшері сояға ұқсас».

Унгер - бізге қате жегенді қалайтын жалғыз адам емес. Grub - бұл дайындалған шегіртке, крикет, құрт және буйвол құрттарын сататын интернет -дүкен. Унгердің айтуынша, Ливин фермалары сіз өзіңіз өсіретіндігіңізбен ерекшеленеді, құрттардың диетасын бақылайды, сондықтан сіз не жеп отырғаныңызды білесіз.

Унгер біздің етден мүлдем бас тартатынымызды жақтамайды және ол және оның командасының көпшілігі ет жейді деп айтады, бірақ бұл күндері аз. Асқазан құртын диетамызға қосу арқылы біз жерге, қоршаған ортаға және қалтаға ауыртпалық түсірместен қажетті ақуызды аламыз. Азық -түлік бағасы көтерілген сайын, ақуызды өсірудің экономикалық пайдасы тартымды болып көрінеді.

2016 жылы Kickstarter науқанының арқасында Livin Farms осы жылдың қазанында алғашқы 300 ферманы, оның ішінде Ұлыбританияға жеткізеді. Ұя - бұл 30 см х 40 см х 55 см жинақы, салмағы небәрі 10 келі және бағасы 579 АҚШ доллары (440 фунт стерлинг), бірақ бұл сіздің жалғыз инвестицияңыз. Унгер ерте асырап алушылар бұл ақпаратты таратады деп үміттенеді және уақыт өте келе маркетинг пен ауызша сөйлеу арқылы көбіміз дінге айналамыз деп үміттенеді.

Егер сізге ашулану қажет болса және сізге аспаздық шабыт қажет болса, онда жәндіктердің бірнеше асханалық кітаптары бар Жәндіктерді жеу туралы: эсселер, әңгімелер мен рецепттер Nordic Food Lab зертханасы. Бұл кітаптағы азық -түлік фотосуреттері соншалықты керемет, сізде қателер бар екенін байқайсыз.

Жәндіктерді жеу туралы: эсселер, әңгімелер мен рецепттер Nordic Food Lab (Phaidon) бойынша


Инаго но Цукудани (шегірткелер соя соусы мен Миринде қайнатылған)

Авторы Куниакиаки «Куни» Йокизава, Вокуни, Токио

Аспазшы Йошизава Нью -Йоркте орналасқан Tokyo Ichiban Foods мейрамханасының операторы жапондық теңіз өнімдері Wokuni -де ешқандай жәндіктерге қызмет етпейді. Бірақ оның тамақ дайындаудың тәжірибелік тәжірибесінің бірі-қателерге бағытталған: жасауды үйрену жоқ, немесе цукуданидегі шегірткелер, соя соусы мен мирин қоспасы. «Бұл менің бала кезімдегі естелік тағам», - дейді ол. Йошизава Токиода өскенде, көршілерінің бірі оны туған жеріне, Жапонияның солтүстік -шығысындағы Ямагата префектурасының ауылдық жеріне қонаққа шақырды. Йошизава осы дәстүрлі тағамды жасауды сол жерде үйренді. «Біз [шегірткелерді] тамақ пісіріп жатқанда тірідей ұстауымыз керек еді, олар асханадан қашып кететін еді», - деп еске алады ол. «Бала кезімде бұл өте сенсациялық, есте қаларлық және таң қалдыратын оқиға болды». Тәтті және тұзды шегірткелер, әдетте, асшаян басының шайнайтын нұсқасын еске түсіретін «қытырлақ және қытырлақ» құрылымы мен дәмі бар тағамдар ретінде беріледі.

1. Жәндіктерді 1 минут қайнатыңыз және суық суға ағызыңыз.

2. Қатты және шайнауға қиын аяқтарды жұлыңыз.

3. Шегірткелерді терең табаға салыңыз да, оларды шамамен 10 минут немесе ылғал кеткенше қуырыңыз.

4. Соя соусын, саке мен қантты құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және 2 сағат қайнатыңыз, немесе барлық ылғал жойылғанша және шегірткелер тәтті болғанша.

5. Жәндіктер құрғағанша азайтыңыз, сосын мирин қосып, оны күйдіріп алмау үшін жақсылап араластырыңыз.

6. Отты өшіріп, ыдысқа қызмет етіңіз.


Крикет жеудің бес себебі

Егер сіз батыстағы көптеген адамдар сияқты болсаңыз, сіз қателіктерді жеуді ойлап қиналасыз. Үлкен тарақандарды қорқыныш факторында тұтыну туралы көріністер сіздің басыңызда билеуі мүмкін, бірақ бұл соншалықты ақылға қонымды емес. Жәндіктерді жеу сіз ойлағаннан да жиі кездеседі. Жаңа базарлар мен азық -түлік өнімдерінде жануарлар ақуызына сау және тұрақты балама ретінде кішкентай жануарлар бар.

Крикет және басқа жәндіктер тек дәмді ғана емес, сонымен қатар сіз үшін керемет. Қосымша сендіру керек пе? Крикет жеудің бес себебі бар.

1. Әлем халқының ¼ бөлігі қателіктер өте дәмді болатынын біледі.

Энтомофагия деп аталатын жәндіктерді жеу тәжірибесі. Қазіргі уақытта жәндіктер күніне шамамен 2 миллиард адамды тамақтандырады. Африка, Азия және Латын Америкасы туралы ойланыңыз. Адамдар ғасырлар бойы қателіктерді тұтынды және олар бүкіл әлемдегі көптеген диеталардың негізгі бөлігіне айналды. Олар тіпті кейбір жағдайларда нәзіктік ретінде қарастырылады.

Қате жеудің қолайсыздығы көбінесе Батыс әлеміндегі мәдени стигмаға байланысты. Бұл ауылшаруашылығы революциясы кезінде, қателіктер дақылдарды жеудің зиянкестері ретінде қарастырыла бастаған кезде дамыған болуы мүмкін. Бірақ жәндіктерді басқаша көретін уақыт келді, осылайша біз олардың дәмді кішкентай қытырлақ денесін жеп, бүкіл әлем сияқты олардың барлық артықшылықтарын пайдалана аламыз.

2. Крикет дәстүрлі ет көздерімен салыстырғанда өте қоректік.

Крикет ақуыздың, витаминдер мен минералдардың керемет көзін қамтамасыз ететін керемет қоректік заттарға ие. Крикеттерде шамамен 65% ақуыз бар, ал басқа жәндіктерде 80% ақуыз болуы мүмкін. Бір таңқаларлығы, кейбір жәндіктерде сиыр етіне қарағанда темір мөлшері бірдей немесе көп.

Крикет - ақуыздың толық көзі, яғни құрамында барлық маңызды аминқышқылдары бар. Оларда омега 3 және 6 май қышқылдары бар, сонымен қатар кальций мен В12 витаминіне бай.

3. Крикет экологиялық тұрақты.

Біздің қазіргі мал шаруашылығы индустриясы жаһандық жылынудың ең үлкен үлестерінің бірі болып табылады. Біздің планета Сиыр фарттарынан жылынып жатыр. Мен әзілдеймін, бірақ бұл әзіл емес. Оның үстіне, Water Foot Print бізге сиырлардың 1 кг сиыр еті үшін 15400 литр су пайдаланатынын айтады. Бұл негізінен сиыр дақылдарын өсіру үшін қажет судан. Қазіргі уақытта ауылшаруашылығының үлесі адами түрлендірілген жерлердің 38,6 пайызын құрайды. Біздің халық саны өскен сайын бұл тұрақты емес. Дәл қазір жағдай қалай жүріп жатыр, 2050 өте келешекке ұқсайды.

Крикет пен басқа жәндіктер жануарлар ақуызына балама болып табылады және жаһандық жылынудың әсерін төмендетудің тұрақты әдісі бола алады. Жәндіктер кішкентай экологиялық ізге ие, өйткені олар парниктік газдарды аз шығарады, суды аз қажет етеді және басқа жануар ақуызына қарағанда бір фунтқа аз жем береді.

4. Крикет өте әмбебап.

Крикеттің нәзік хош иісі бар, оны кейбіреулер жаңғақ деп атайды, немесе тіпті попкорнға ұқсайды. Оларды әр түрлі формада табуға болады. Жаңадан табылған жәндікқоректілер үшін ең қолжетімді түрі - ұн. Крикет ұны - бұл негізі тартылған крикет және бірнеше ас қасық кез келген тағамға пайдалы әсер береді. Крикет ұнын смузи, пісіру, тұздықтар мен кез келген нәрсеге қосуға болады.

Сіз менің Cricket энергетикалық барларына арналған рецептімді дәл осы жерден таба аласыз. Неғұрлым батыл болса, қуырылған крикет тұтыну көптеген артықшылықтарға ие болады. Оларды тұтас тағам ретінде жеуге болады, шоколадпен қапталған немесе сүйікті дәмдеуіш қоспасына себілген. Сіз оларды сүйікті тағамдарыңызға қосуға болады - оларды қуырылған күрішке салыңыз немесе такоға қосыңыз.

5. Крикет өсіп келе жатқан халықты тамақтандыруға көмектеседі.

2050 жылы әлем халқының саны 9 миллиардқа жетеді деп болжануда. Бұл әлемде қазіргі уақытта сақтай алмайтын сан. Крикет ақуыз мен темір жетіспейтін диеталарға арзан, тиімді тамақтану көзін қосуы мүмкін, осылайша дамушы әлемдегі ақуыздың жетіспеушілігін жоюға көмектеседі. Олардың құрамында темірдің көп болуы әлемдегі ең көп таралған тамақ ауруларының бірі - темір тапшылығы анемиясын азайтуға көмектеседі.

Крикет тек тамақтануды ғана емес, сонымен қатар дамушы елдердің тіршілігін қамтамасыз ете алады. Жәндіктер фермалары шағын, жоғары өнімді және салыстырмалы түрде арзан болуы мүмкін. Крикет пен басқа да жәндіктерді жеудің «лик» факторынан шығу үлкен кедергілер болып көрінуі мүмкін, бірақ дәмі, тамақтануы мен «әлемді құтқару» бойынша алатын пайдасы сізде бар кез келген болжамнан асып түседі.


Ұнның қателігі деген не және оларды кездейсоқ жеп қойғаны туралы алаңдауым керек пе?

Сіз оларды ұн қателері, ұн қоңыздары, ұн шыбықтары немесе тіпті ұн кенелері деп атауға болады, бірақ бұл жерде бір нәрсеге сенімдіміз. Бұл зиянкестер жаман Ұн қателіктері қоймаңызға бір рет енгеннен кейін, сіз үйге ұн қателігі енбеуі үшін бар күшіңізді саласыз. Бірақ ұн қателері дегеніміз не? Ұн сөмкелері мен дәнді дақылдар қорапшаларын басып кіретін және жоюға болатын қателердің бірнеше түрі бар екені белгілі болды, олардың барлығы әдетте ұн қателігі немесе арамшөп деп аталады. Сіз өзіңіздің ұныңызда жиі кездесетін қателер - бұл техникалық қоңыздар.

Аты айтып тұрғандай, ұн қоңыздары ұнға қызығушылық танытады, дегенмен зиянкестермен күресетін Orkin компаниясының мамандары бұл қателіктер бидай ұнына шабуыл жасамайтынын айтады. Сондықтан Сіз мүмкін Егер бидайдың қатерлі ісігінің алдын алуға шынымен ұмтылсаңыз, тек бидай ұнын пайдалануға көшіңіз, бірақ бұл екіталай және мүмкін емес сияқты.

Ақыр соңында, ұн қателіктерінің алдын алу қиын, себебі бұл қателіктер ұн шығаратын диірменнен бастап сіздің үйге дейін барлық жерде бар. Сонымен қатар, ұн қателіктері жасырын. & quotАналық қоңыз жұмыртқаны азық -түлікке немесе азық -түлік қаптамасындағы жарықтарға салады, - дейді Оркиндегі адамдар. Дернәсілдер жұмыртқадан шығып, өнімге енеді. & quot; Жұмыртқалар соншалықты ұсақ болғандықтан, оларды ұнның өзінде байқау қиын, және көбінесе сіз қателескен ұнды қолданғаныңызды білмейсіз. сөмкенің айналасында қозғалатын кішкентай зиянкестерді қараңыз.

Ұнды жұқтырудың алдын алудың бірнеше сыналған және шынайы әдістері бар. Біріншісі-ұнды дұрыс сақтау: қағаз пакеттің орнына ауа өткізбейтін, тығыздалған контейнерде. Бұл қателер сіздің қоймаңызға жұмыртқа салуға жол бермейді, бірақ бұл қателіктер диірменде немесе азық -түлік дүкенінде ұнды жұқтырған жағдайда көмектеспейді. Егер сіз бұл туралы қатты сезінсеңіз, ұнды қолданар алдында бір аптаға дейін мұздатуға болады. Бұл & ampquot онда өмір сүруі мүмкін қателерді өлтіреді & мұздатқышта ұн сақтау - оны мүмкіндігінше ұзақ сақтауға жақсы әдіс.

Егер сіз апостолды сіздің қоймаға түсіруді сәтті болдырмасаңыз, өкінішке орай, бәрін тастауға тура келеді. Бірақ бұл зиянкестерді жегеннен гөрі жақсы.


Рэйчел, біз неліктен балықты аз жейтініміз туралы өз түсінігімен бөліседі. Ол сонымен қатар тамақ дайындауға арналған бірнеше кеңестер береді және қарапайым, бірақ дәмді рецепттермен бөліседі. Джим тұрақтылықтың маңыздылығы туралы және маусымдық және жергілікті тамақтану неге маңызды екенін айтады.

Ол сондай -ақ қадағалаудың маңыздылығы мен жергілікті балық өсіруші сізге қажет барлық білімді бере алатыны туралы айтады. Сондай -ақ, жақын арада Рэйчел мен Розалинд Джимге не үшін келетінін біліңіз.

Ник Нэрн жаңа мидианы қалай дайындау керектігі туралы кеңесімен оралды, ал Розалиндтің асханасында Ethical Shellfish Company мен Қанды Мэри жеткізген қолмен суға бататын тарақтарға қызмет көрсетеді.


Неліктен жұмыртқаны көбірек жеу керек!

Бұл хабарламада серіктестік сілтемелер бар. Қосымша ақпарат алу үшін мына жерді басыңыз.

Көп ұзамай көптеген адамдар жұмыртқа жеу сіздің артерияңызды бітеп тастаудың және жүрек ауруының ерте басталу ықтималдығын арттырудың сенімді әдісі екеніне сенді. О, қандай аңғалдық!

Иә, жұмыртқада холестерин көп болса да, зерттеулер жұмыртқа жеу мен жүрек ауруының арасында ешқандай байланыс жоқ екенін көрсетті, ал жұмыртқа жеу сіздің денсаулығыңызға жақсы әсер етеді!

Бұл жақсылықтың асыл тастарында сіздің денсаулығыңызды ішкі және сыртқы жағынан бақылау үшін дәрумендер, сау қанықпаған майлар, минералдар мен маңызды қоректік заттар бар.

Сіз бұл суперфудты браконьерлікпен пісірсеңіз де, қайнатсаңыз да, қайнатсаңыз да, сіздің диетаңызға жұмыртқаны көбірек қосудың бірнеше себептері бар!

1. Олар қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі

Жұмыртқаға бай жаңалықтар

Жұмыртқа холиннің ең жақсы көздерінің бірі екені белгілі. Жақында жүргізілген зерттеуде холинді көп тұтынатын әйелдердің сүт безі обырына шалдығу ықтималдығы 24 пайызға төмен екені анықталды.

Холин көбінесе жұмыртқаның сарысында кездеседі, сондықтан жұмыртқаның ақ омлетін алып тастап, керемет алтын сарысын қазыңыз!

2. Жақсы көруді сақтауға көмектесіңіз

Жұмыртқаға бай жаңалықтар

Жұмыртқалардың құрамында зеаксантин де, лютеин де бар- олар антиоксиданттар болып табылады, олар макулярлы дегенерацияны болдырмауға көмектеседі, сондықтан сіздің көздеріңіз ұзақ жылдар бойы күресуге қабілетті.

Бұл антиоксиданттар негізінен сарыуызда болады, сондықтан асықпаңыз- керемет көру үшін шпинат қосыңыз!

3. Өз салмағыңызды бақылауда ұстаңыз

Жұмыртқаға бай жаңалықтар

Бірнеше келеңсіз салмақтар бар, олар жұмыртқадан бас тартпайды- бұл жауап! Зерттеулер көрсеткендей, таңғы асқа ақуызға бай жұмыртқаны қосып, күннің қалған бөлігінде калория мөлшерін шектеуге көмектеседі. Жұмыртқа сізді ұзақ уақыт қанықтыратыны дәлелденді, сондықтан түнгі 3-те шоколадқа деген құмарлыққа қарсы тұру қиын болмайды!

Бұл бекер дегенді білдірмейді- бекон, шұжық пен күріш, авокадо, қызанақ пен саңырауқұлақтарды таңғы асқа ауыстыру- сіздің беліңіз, жүрегіңіз бен дәм сезу мүшелері сізге алғыс білдіреді!

4. Олар миды күшейтеді

Жұмыртқаға бай жаңалықтар

Жұмыртқадан табылған холин сіздің есте сақтау қабілетіңізді сақтауға көмектеседі, сонымен қатар ацетилхолиннің- нейротрансмиттердің шығарылуын арттырады, бұл сіздің миыңызға ақпаратты жақсы сақтауға және есте сақтауға көмектеседі- нақты ми тағамы! Одан да жақсы-жұмыртқалардың бос жүретін тауықтардың миын жақсартуға көмектесетін омега-3 май қышқылдарының көп мөлшері бар екендігі анықталды.

Миыңызды ойында ұстау үшін әрқашан бос жұмыртқаларды таңдаңыз, ал органикалық мүмкін. Сіздің жергілікті фермерлер базарлары қамтамасыз ете алатынына сенімді!

5. Олар сіздің бұлшық еттеріңізді қоректендіреді және қорғайды

Жұмыртқаға бай жаңалықтар

Кішкене қабықшаға көп ақуыз салынған- жұмсақ жұмыртқа- бұлшық еттерді қорғауға, тамақтандыруға және өсуге арналған табиғаттың ең жақсы қорек көзі. Бұл нәрестелерде В12 дәрумені көп, бұл бұлшықеттердің сау жиырылуына көмектеседі.

Тағы да, бізде ақуыздың барлығына алғыс айтатын дәмді сарысы бар, сондықтан оны тамақтан бас тартпаңыз! Сондай-ақ, жұмыртқаны таңдағанда, маркетингтің күшінен сақ болыңыз- айлакерлік таңбаларға алданып қалмаңыз- мүмкіндігінше жергілікті жеткізушілерден жаңа және тегін ассортимент сатып алған жөн, сондықтан сіз олардың күшін пайдалана аласыз!

6. Олар сіздің көңіл -күйіңізді көтереді

Жұмыртқаға бай жаңалықтар

Дірілдеген жағдай бар ма? Жұмыртқа жеп қойыңыз, сіз көңіл -күйдің өзгеруін байқайсыз. Жұмыртқа құрамында омега-3 май қышқылдары, мырыш, В дәрумендері мен йодид қоспасы бар- барлық қоректік заттар, олар шаршау мен жаман көңіл-күймен күресуге көмектеседі- қандай керемет!

Өзіңізді жақсы сезіну үшін жергілікті жеткізушіден бос жұмыртқа сатып алыңыз- бұл аккумуляторлық тауық бизнесін тоқтатуға көмектеседі. Сонымен қатар, өзіңізді емдеңіз- бұл жұмыртқаны дәмді және шіріген тортқа немесе жаңа, дәмді кекске пісіріңіз- сіздің көңіл-күйіңізді бірден көтереді!

Қатысты мақалалар

Тауықтарды ұстаудың негізгі құралдары

жазған: Кассандра Смит, 13 қаңтар, 2021 ж

Артқы ауладағы жұмыртқаға арналған 5 тауық емі

by Backyard Chicken Coops 09 қаңтар, 2019 жыл

Біздің жаңа жұмыртқаны қолдануға арналған керемет және қызықты идеялар!

авторы Кассандра Смит 01 желтоқсан, 2018 ж

Сіз құнарлы жұмыртқа туралы білуіңіз керек барлық нәрсе

жазған: Кассандра Смит, 13 қаңтар, 2021 ж

Түрлі түсті жұмыртқалар және оларды орналастыратын тұқымдар

авторы Кассандра Смит, 2021 ж., 09 қаңтар

Қала ауласында әтешті ұстауға арналған 4 негізгі кеңес

авторы Кассандра Смит, 2021 ж., 09 қаңтар

Тауыққа арналған ең жақсы 5 тағам

жазған: Кассандра Смит, 2021 ж. 26 ақпан

Құстарға ұя салатын жәшіктер - фактілер

авторы Кассандра Смит, 13 қаңтар, 2021 ж

Маған үй ауласындағы қораз қажет пе?

авторы Кассандра Смит, 2021 ж. 12 қаңтар

Инкубация: жұмыртқаның құнарсыз немесе бедеулік екенін қалай айтуға болады

авторы Кассандра Смит, 05 ақпан, 2021 ж

Wyandottes: жан -жақты нұсқаулық

авторы Кассандра Смит, 2021 ж., 10 қаңтар

Гендерлік Бендер: Сіздің тауықтарыңыз ол кім деп ойласа!

авторы Кассандра Смит, 2021 ж., 10 қаңтар

+ Барлық мақалаларды іздеңіз

Төмендегі іздеу жолағын пайдаланып 500 -ден астам мақаланы бірден іздеңіз.

+ Санаттарды қарау

  • Біздің ең танымал мақалалар
  • Ұсынылатын әдебиеттер
  • Негізгі ақпарат
  • Тауықтар 101 ▾ ->
    • Жыртқыштар мен зиянкестер
    • Тұқымдар
    • Тауық еті
    • Жұмыртқа
    • Инкубациялау
    • Шығару
    • Бродинг
    • Балапандарды өсіру
    • Тамақтану
    • Денсаулық
    • Тауықтың мінез -құлқы
    • Тауық әңгімесі
    • Отарды қорғау
    • Компост және топырақ құрылысы
    • Денсаулыққа арналған шөптер
    • Тауықтармен бақша
    • Батареядан шыққан тауықтарды құтқару
    • Рецепттер - Рождество
    • Пасха
    • Басқа құс
    • Қояндар
    • Гвинея шошқалары
    • Иттер
    • Мысықтар

    Біздің үй құстары бойынша маманнан сұраңыз - бұл тегін

    Мәселе бар ма? Бірнәрсе білу керек, бірақ уақыт аз ба?

    Көмек сұрау түймесін басып, форманы толтырыңыз. Біздің құс маманы сол күні дүйсенбіден жұмаға дейін 10.00 - 17.00 аралығында жауап береді.


    Шницель

    Wienerschnitzel көбінесе лимон тілімделген гарнирмен ғана жақсы көреді.

    Бірнеше ай бұрын біз өзіме ұнайтын қысқартулар мен оларды қалай дайындау керектігін айттық. Шницельді қуыру менің тізімімнің басында болды - және әлі де солай. Мен сөйлескен кезде швейншницель (шошқа етінен жасалған) бұл жағдайда біз жасаймыз wienerschnitzel егер мен қолымды бұзау етіне алсам. Оның шығу тегі Германияда, Австрияда немесе Қасиетті Рим империясында болса да, менің ойымша, біз ұсақ туралған және туралған бұзау, нан мен қуырылған ет кез келген уақытта ең жақсы тағам екеніне келісе аламыз. Мен мұны таңғы асқа жұмыртқамен, қошқармен және тіпті Мартиннің картоп орамасы арасында іштім (өте ұсынылады). Сіз дәнекер ұлпасы жоқ, жұмсақ кесінді тапқыңыз келеді. Дөңгелек бұлшықеттер (артқы аяқ) бұл үшін өте қолайлы, бірақ жоғарғы дөңгелек, төменгі дөңгелек, көздің айналасы немесе қасапшының етіне араласпаған кез келген нәрсе жұмыс істейді. Сіз дәстүрлі түрде жақтарыңызбен бірге картоптан салат, спац және фри картобы жасай аласыз немесе оны қарапайым етіп сақтап, лимон тілімдерімен безендіре аласыз. Мен оны қарапайым ұстағанды ​​ұнатамын. Жарайды, мүмкін мен картоп қосармын.

    Wienerschnitzel рецепті

    Құрамы
    4 бұзау котлеті, жайылым, раушан, емізілген (жақсы заттар) жануарлардан. Әрқайсысы шамамен 1/4 фунт, жіңішке, шамамен ¼ дюйм
    ¼ кесе барлық мақсаттағы ұн
    2 шай қасық тұз
    1 шай қасық бұрыш
    2 жұмыртқа
    2 кесе нан үгіндісі (панко да жұмыс істейді)
    Бейтарап дәмі бар май (маған мақсары майы ұнайды)
    4 ас қасық сары май
    Лимон түйіршіктері

    1. Үш ыдысқа/табаққа ұнды (1 шай қасық тұз бен бұрыш қосылған), жұмыртқаны (ұрып -соғып), қалған шай қасық тұз қосылған нан үгіндісін бөліңіз.
    2. Тауық етінің котлетінің әр жағын сүртіп, артық мөлшерін шайқаңыз.
    3. Әрі қарай, котлетті жұмыртқаңызға салыңыз, оны толығымен жабыңыз және артық кетуіне жол беріңіз. Ақыр соңында, үгітпеу үшін нан үгіндісімен жабыңыз. Мұны жұмсақ жабын деп атайық, артықты кетіреді.
    4. Котлеттер қапталғаннан кейін сіз тез жұмыс жасап, май мен майды шамамен 330 ° F температурада қыздырғыңыз келеді. Сіз котлеттеріңіздің отырғанын қаламайсыз, әйтпесе олар қытырлақ болмайды! Қуыруға жеткілікті май қажет болады. Біз мұнда қуырылған жоқпыз.
    5. Температураны термометрмен тексеріңіз, ол сізде бар екеніне сенімдімін және қуырыңыз. Бұл алтын қоңыр түске жету үшін әр жағынан шамамен 2-3 минут жеткілікті болуы керек.
    6. Егер сізге топтамамен жұмыс істеу қажет болса, майды төгіп, процедураны тез қайталаңыз. Қағаз сүлгімен тез салқындату артық майды сіңіреді. Аздап лимон шырынын қосыңыз, сонда сіз дайынсыз. Картоп орамын алыңыз!

    Неліктен жәндіктерді жеу керек?

    Энтомофагия (en-toe-moff-a-gee деп аталады)-адамдардың жәндіктерді жеу тәжірибесі.

    Жәндіктерді кім жейді?

    Сіз энтомофагия әлеміне енгіңіз келеді деп ойламасаңыз да, бізде сізде жаңалық бар: сізде бар! Орташа алғанда, сіз макарон, торт және нан сияқты өнімдерде жылына 500 г жәндіктерді жейсіз. Егін жинау кезінде жәндіктердің әрбір үзіндісін алып тастаудың қажеті жоқ. Шоколад сияқты? Сіз 100 г шоколадта жәндіктердің 60 фрагментін жеуіңіз мүмкін, ал сіз інжір жеген сайын оны тозаңдандырған інжірдің қалдықтарын жейсіз.

    Бірақ кездейсоқ энтомофагияны былай қойғанда, бүкіл әлемде 2 миллиардтан астам адам жәндіктерді үнемі жейді (және әдейі) - бұл ерекше емес адамдар! Жеуге болатын жәндіктер әлемнің 80% елдерінде диетаның негізгі бөлігі болып табылады. Терең қуырылған шегірткелер Тайланд сияқты елдерде күнделікті нәзіктік болып табылады, ал чапулиндер (мексикалық қызыл шегіртке) - Оңтүстік Америкадағы сүйікті тағамдар. Батыс жәндіктерден біртіндеп оянады, олар энтомофагия тұрақты тамақ көзі ретінде танымал мәдениетте өзекті тақырыпқа айналады. Нидерланды мен Америка сияқты елдер қазіргі заманғы энтомофагиялық революцияның алдыңғы қатарында, бірақ біз Уэльстің жеуге болатын жәндіктердің жаңа үйіне айналғанын қалаймыз!

    Неліктен адамдар жәндіктерді жейді?

    Ашуланғымыз келмесе, біз бүгінгідей жей алмаймыз. 2013 жылы БҰҰ ФАО -ның есебінде Батыста бізді жәндіктерді тұрақты азық -түлік көзі ретінде қолдану тәжірибесін қабылдауға шақырған есеп жарияланды.

    2050 жылға қарай Жерде шамамен 10 миллиард адам болады және олардың барлығын тамақтандыру үшін бізге 70% -ға азық -түлік, 120% -ға су және 42% -ға егістік жерлер қажет болады. 2050 жылға қарай ет өндіру екі есеге өседі деп болжанып отыр және қазіргі экологиялық мақсаттарға жету үшін малдың қоршаған ортаға әсері қазіргі жағдаймен салыстырғанда екі есе азаяды.

    Ақуыздың балама көздеріне жаһандық қажеттілік бар, жәндіктер заттарға толы! Сонымен қатар, жәндіктер құрамында линол қышқылы (LA), альфа-линол қышқылы (ALA) және лаурин қышқылы бар омега-3 май қышқылдары сияқты функционалды майлар болуы мүмкін, бұл біздің тұрақсыз балық майларына деген тәуелділікті төмендетуі мүмкін.

    Жәндіктер басқа малға қарағанда фермада едәуір тұрақты (жоғарыдан қараңыз). Энтомофагияның қоршаған ортаға пайдалы болуымен қатар, тамақтану мен денсаулыққа тигізетін пайдасы өте көп (жоғарыдан қараңыз). Және, ең алдымен, жеуге болатын жәндіктер дәмді болады!

    Жәндіктердің дәмі қандай?

    Аладдин үңгірінің дәмі мен текстурасын ұсынатын жеуге болатын жәндіктердің 2000 -нан астам түрі бар, әсіресе олар басқа ингредиенттермен үйлескенде (егер олар сізге Энди сияқты ең жақсы аспазшы дайындаса, олар одан да дәмді болады). Көптеген жәндіктердің дәмі тәтті де, дәмді де емес, сондықтан оларды әр түрлі тағамдарда қолдануға болады. Біздің ойымызша, крикет нәзік, ұсақ және сәл жаңғақ дәмді болады, ал сары түсті құрт дәмі кебек қосылған күрішке ұқсайды! Буффало құрттары немере інілеріне қарағанда жұмсақ сары құрттарға қарағанда дәмін татады, ал шегірткелердің дәмі асшаяндарға ұқсайды. Егер сіз дәмі бар хош иісті алғыңыз келсе, онда қара құмырсқаларды таңдаңыз (ақымақ, лимон мармит деп ойлаңыз) немесе чили қосылған дәмді капулиндер жиынтығына барыңыз! Рецепт идеялары үшін Эндидің рецепт бойынша ұсыныстарын қараңыз.

    Энтомофагия қоршаған ортаға қалай көмектеседі?

    Кәдімгі мал шаруашылығы - жер мен суға шөлдеу. Жердегі жер массасының 30% -ын мал шаруашылығы алады (жайылымдық жерлер мен жемдік дақылдарды өсіру үшін пайдаланылатын жерлерді қосқанда), ал адамдар пайдаланатын судың 8% -ын мал тұтынады!

    Ақуыз үшін интенсивті түрде өсірілетін етке сүйену парниктік газдардың (парниктік газдар) шығарындылары, химиялық заттарды пайдалану және судың ластануы тұрғысынан біздің қоршаған ортаға айтарлықтай шығын әкеледі. Парниктік газдар шығарындыларының 18% -ы мал шаруашылығына жауап береді және ауыл шаруашылығында антибиотиктерге (және басқа да химиялық заттарға) төзімділік мәселесінің көтерілуі қазір жаһандық мәселе болып табылады, өйткені біз мал шаруашылығымызды кішігірім жерлерде тезірек өсіруге тырысамыз.

    Сондықтан бізге экологиялық шығындары төмен ақуыздық қосымша көздер қажет. Өсімдік ақуызын көбірек жеу-бұл айқын шешім, өсімдіктерде гемир темірі жоқ (оны біздің денеміз оңай сіңіреді) және көптеген өсімдік ақуыздарында йод пен омега-3 май қышқылдары (әсіресе альфа-линол қышқылы) сияқты маңызды қоректік заттар аз. ). Жәндіктерді әкел!

    Көптеген жәндіктер тез өседі және өте аз орын немесе суды қажет етеді. Бұл оларды өсіруді өте тиімді етеді. Мысалы, 1кг интенсивті түрде өсірілетін сиыр етін өндіру үшін шамамен 22000 литр су қажет, ал 1кг жеуге болатын жәндіктер ақуызын өндіру үшін 1-10 литр су қажет және олар малға қарағанда парниктік газ шығарындыларын 99% аз шығарады. ! Ақуыздың эквивалентті мөлшерін алу үшін кейбір жәндіктер интенсивті түрде өсірілетін, астықпен қоректенетін ірі қара малмен салыстырғанда 12-25 есе аз жемді қажет етеді және тауыққа қарағанда жемнің жартысына дейін жетуі мүмкін. Бұл жемді ақуызға айналдыру кезінде олар ірі қара малмен салыстырғанда жердің оннан бір бөлігін алады.

    Мен жабайы жәндіктерді жинап, оларды жеуге бола ма?

    Жоқ - өтінемін! Табиғаттағы жәндіктер сіз жегіңіз келмейтін пестицидтерге ұшыраған болуы мүмкін! Сонымен қатар, жәндіктердің көптеген түрлерін ажырату өте қиын, сондықтан сіз кездейсоқ сирек кездесетін түрді жинай аласыз және жергілікті жойылуды қаламайсыз! Сонымен қатар, үй жануарлары дүкендерінде сатылатын жәндіктерді жеуге болмайды, себебі оларда өсу гормондары болуы мүмкін, олар сізге өте зиянды.

    Қандай жәндіктер жеуге ең төзімді?

    Омыртқасыздардың барлығы жеуге жарамды емес. Біз сізге баяу өсетін және аз ұрпақ беретін түрлерден аулақ болуды ұсынамыз. Мысалы, тарантулалар әлемнің кейбір бөліктерінде дәстүрлі түрде жесе де, біз оларға мұнда тағамдар беруге кеңес бермейміз. Тарантулалардың көпшілігі жыныстық жетілуге ​​жету үшін жылдар қажет және табиғатта ересек өмірге аман қалатын бірнеше ұрпақ береді. Бізде Рози деп аталатын үй жануарларының тарантуласы бар және ол 40 жылға дейін өмір сүре алады ... ол… l… o… w… l… y өседі! Егер сіз тұрақты тамақтанғыңыз келетіндіктен жәндіктерді жеп жүрсеңіз, онда өсірілген түрлерге, атап айтқанда, буйвол құрттарына, құрттарға және қытырлақтарға жабысқаныңыз жөн. Әрқашан жеткізушіден сіздің жәндіктер өсірілгенін немесе жабайы ауланғанын сұраңыз және олардан тұрақты куәлік сұраңыз.

    Жәндіктер қалай өсіріледі?

    Біздің өсірілетін жәндіктер жоғары сапалы жәндіктер фермаларында өсіріледі. Оңтайлы өсу қарқыны мен жануарлардың әл -ауқатын қамтамасыз ету үшін жағдайлар бақыланады. Олар біз таңдаулы адамдар тастаған көкөністермен қоректенеді, олар тым кішкентай немесе тым бұдыр! Түрлерге байланысты олардың диетасы сыра қайнату өнеркәсібінің сұлы мен бидайдың қабықтары немесе шырынды, жасыл қырыққабаттан қалған дәмді тағамдармен толықтырылады!

    Сіз жәндіктерді қайдан аласыз?

    Біз жәндіктерді мүмкіндігінше Еуропадан аламыз. Most of our insects are farmed in the Netherlands. We do source some of our insects from outside of Europe at the moment while we build the industry here, or where we feel that certain species can be farmed more sustainably elsewhere (i.e. where it is warmer). All of our insects are farmed in human food grade facilities, or are sustainably harvested and come to us complete with their CVED certification.

    We hope to be able to source all of our insects from within Europe (ideally from within the UK) within the next five years.

    How are insects killed?

    Insects are animals and therefore we believe that, like any farmed animal, they should be treated with respect, with their welfare of utmost importance.

    We do not condone eating insects, or any other invertebrates, alive. Our insects are killed ethically by freezing. This causes their bodily functions to slowly shut down, as they would in response to cold weather. In the wild, they would wake up with a rise in temperature. However, if they are held at a low temperature for a long period, they simply do not wake up again.

    What is the legislation in the UK on eating and farming insects?

    The rules and regulations surrounding farming and eating insects in the UK and Europe often appear confusing. Insects are classed as novel foods in Europe despite the fact that at least 2 billion people across the world eat insects every day as part of their regular diet!

    Insects are legislated in Europe under the Novel Food Directive (EU 2015/2283, which replaced EC Regulation 258/97 and EU Commission Recommendation 97/618/EC). Insects are included under category ‘E’. Insect species included in products required Novel Foods dossiers as of 1 st January 2018. There was then be a two-year transition period (until January 2020) when it was possible to produce, and supply, insects and food made with insects that had been supplied prior to January 2018. Now, insect species that are sold in human food should be those included in submitted Novel Foods dossiers.

    What allergens do edible insects contain?

    Insects are arthropods, as are crustaceans and dust mites. Therefore, if you are allergic to crustaceans or dust mites, it is best to avoid insects. Also, insects are often fed on wheat bran, so many insects contain желімтік. Always check the label before tucking in!

    Are insects vegan or vegetarian?

    Insects are animals, so are not classed as vegan or vegetarian. However, we have found that over 70% of people who would class themselves as vegan or vegetarian will happily eat insects. This is because: (1) they are an extremely environmentally sustainable source of digestible protein and (2) they can be farmed and killed ethically.


    Why You Should Be Eating More Cheddar

    1. Milton Creamery Flory’s Truckle 2. Cellars at Jasper Hill Cabot Cloth-Bound Cheddar 3. Montgomery’s Cheddar 4. Bleu Mont Dairy Bandaged Cheddar 5. Shelburne Farms 2-Year Cheddar Brick Cheese

    FOR OVER 150 YEARS cheddar was the most popular cheese in the U.S. It sustained colonists and Civil War soldiers, and was the foundation for the industrial innovation of processed “American” cheese. Only recently was cheddar demoted to second place in overall consumption, usurped by that ubiquitous pizza-topper, mozzarella. Though English in origin, cheddar has been part of the American experience from the very start, and today some of this country’s best cheese makers are turning out better cheddar than ever before.

    Cheddaring, the stacking of blocks of drained curds to extract more whey, creates a sturdy curd suited to aging. After shedding moisture, the curds are milled into smaller pieces, salted, pressed into molds and aged from several months to years. Commodity cheddar is a publicly traded product whose destiny is frozen food, pre-shredded packs and economy supermarket wedges specialty cheddar, made on a small scale and sold primarily at cheese counters and gourmet stores, is often preserved in wax or clothbound (wrapped in cotton cloth and rubbed with oil or lard).

    The roots of industrial cheese making sprouted in the mid-19th century, when collectivist farmers pooled raw materials, consolidated labor and created the first cheese factory in this country. Later, with mass production, processed cheese came to define our cheese culture. But with the artisan revival of the late 1970s, American cheese makers embraced tradition, giving rise to new farmstead cheddars—made on the same farm as the milking herd—and, generally, cheeses of integrity and quality. In the mid-2000s, a pioneering partnership between Jasper Hill Farm, a scrappy team of small-batch cheese makers, and Cabot Creamery, a large historic cooperative, raised the profile of clothbound cheddar, introducing better cheeses and building a market for them. There’s something plainly hopeful about reinventing the wheel, and makers of American cheddar have done it yet again. Check out the list at right if you’d like to enjoy the upshot.


    Outsized benefits

    In the two weeks after taking the psilocybin, most participants did report significant decreases in migraines compared to baseline and the placebo session.

    "The percentages of subjects who had at least 25%, 50%, and 75% reductions in weekly migraine days were as follows: 80%, 50%, 30% after psilocybin, and 20%, 20%, 0% after placebo, respectively," the researchers wrote. "Psilocybin and placebo significantly differed at the level of at least 25% reduction."

    Interestingly, these reductions weren't correlated with how strongly the participants felt the psychedelic effects of psilocybin. That suggests migraine sufferers don't need to take a large dose of psilocybin and therefore experience its intense and potentially unpleasant hallucinogenic effects to reap the benefits from it.

    But perhaps most promising was that the therapeutic effects lasted at least two weeks after a single dose, differentiating psilocybin from other migraine medications that need to be taken regularly. Still, the researchers noted more research is needed:

    "While encouraged by the findings in this exploratory study, before this approach could be used clinically, it is imperative that additional controlled investigations be completed in order to understand psilocybin's full capacity to suppress migraine, as well as its long-term safety and tolerability. To verify the present findings, it will be necessary to replicate the results of this study in a larger sample under a fully randomized design. Studies with a dose range will inform on whether the effects of psilocybin in migraine are dose dependent."



Пікірлер:

  1. Avicenna

    This topic just incomparably :), interesting to me.

  2. Bradley

    Енді мен оны көбірек оқимын ... ұқыпты =))))))

  3. Schaeffer

    Мен кешірім сұраймын, бірақ менің ойымша, сіз қатені жібересіз. Мен өз позициямды қорғай аламын.

  4. Mazukasa

    I can recommend you to visit the website with a huge amount of information on the subject of interest to you.



Хабарлама жазыңыз