Жаңа рецепттер

Кугель (еврей кеспесі пудингі) рецепті

Кугель (еврей кеспесі пудингі) рецепті


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепттер
  • Ыдыс түрі
  • Десерт
  • Пудингтер

Жұмыртқа кеспесі жұмыртқа, қаймақ ірімшігі, қаймақ және сүзбе қосылған кремді қоспамен пісіріледі. Асқорытылатын бисквит үгіндісі, қант пен еріген сары май.

Мұны 1 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 9

  • 1 (225г) қаптама үлкен жұмыртқа кеспесі
  • 85 г май, туралған
  • 6 жұмыртқа, бөлінген
  • 100 г құйылған қант
  • 225 г жұмсақ ірімшік
  • 60 г қаймақ
  • 450 г сүзбе, қаймақ
  • 1 шымшым тұз
  • 55 г сары май, еріген
  • 50 г қант
  • 30 г ас қорыту печеньесі, ұсақталған

ӘдісДайындау: 30 мин ›Пісіру: 1 сағ› Дайын: 1 сағат 30 мин

  1. Пешті 180 С / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз. 23x32 см шыныдан жасалған пісіру табағын майлаңыз.
  2. Үлкен кәстрөлге аздап тұздалған суды қайнатыңыз. Макарон қосып, 8-10 минутқа дейін қайнатыңыз. Суды ағызып, 85 г туралған майды араластырыңыз.
  3. Орташа ыдыста жұмыртқаның сарысын қант пен ірімшікпен ұрыңыз; кеспеге араластырып, қаймақ, сүзбе және тұз қосыңыз.
  4. Жұмыртқаның ағын қатқанша шайқаңыз және қоспаға салыңыз. Алынған қоспаны дайын табаға жіберіңіз.
  5. Кішкене ыдыста 55 г еріген сары май, 50 г қант және бисквит үгіндісін араластырыңыз. Кеспе қоспаның үстіне себіңіз.
  6. Алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат пісіріңіз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(136)

Ағылшын тіліндегі шолулар (114)

CAPECHEF

Мен жұмыртқаны, қантты, ірімшікті, қаймақты және сүзбені блендерге салып, бәрін араластырып, содан кейін оны пісірілген кеспеге құйып, ананас кесектерін қосып, түйіршіктер мен үгінділермен толтыру арқылы таптым. кремді және жасау оңай.-13 қазан 2007 ж

ГЛОРИЯ ЛИ

9-30-2011 жаңартылды: Төмендегі жаңартылған модификация: жүгері үлпектері жоқ еді, сондықтан оның орнына ұсақталмаған күріш қытырлақтары пайдаланылды. Керемет және үсті қызықты көрінді !!!!! Менің фотомды қараңыз. 3/4 кесе алтын мейіз 20 минут жылы 1/2 үш секунд және 1/2 алма шырынында (сұйықтықтар микротолқынды пеште 30 секунд бойы араластырылады және қыздырылады) 20 минуттан кейін сіңдіріледі, содан кейін пудинг 1/4 кесе спленда мен 1/ Ақ қантты алмастыратын 4 кесе Агава сиропы. Ешкім айта алмады ... Мен қант диабетімен ауыратын анама қосылмай кетіп қалдым. Сондай-ақ, келесі жолы мен 6 ас қасық емес, кеспеде еріген бір сары май қолданамын-ұсақ қалдықтарды ұнатпаймын. Бұл майы аз тағам емес-бұл емделу ... Мен үлкен бладан гөрі ертегінің кішкене бөлігін алғым келеді.2004 шолу: Бұл мен жасаған немесе дәмін татқан ең жақсы Кугель рецепті! Мен тек бірнеше нәрсені өзгерттім. Мен кілегейлі ірімшіктің 8 унция пакетін қолдандым (1/4 бөлігін тамақтанғанымды қаламадым.) Мен оларды өте ыстық суға малынғаннан кейін кеспе қоспасына 1/2 кесе мейіз қостым. шамамен 15 минут. Мен қоспаны келесіге өзгерттім: 1,5 стақан ұнтақталған жүгері үлпектері, 1 таяқша (1/2 кесе) еріген сары май мен 1/2 кесе қоңыр қант. Мен оны үстіне сеуіп, содан кейін мен 1,5 шай қасық даршын 1/8 кесе ақ қантпен араластырып, пісірер алдында сеуіп қойдым, келесі күні де керемет болды !!! Суық немесе жылы тамақтаныңыз, бірақ ең жақсы жылыған.-03 маусым 2004 ж

жазған Джессика Флин Эрхардт

Бұл фантастикалық болды. Мен тағамды екі есе көбейтемін, ол бүкіл ыдысқа өтеді, және бір маңызды нәрсе ... тағам пісіп жатқанда жабылатындығына көз жеткізіңіз! Бұл өте ылғалды және дәмді. -13 сәуір 2005 ж


Негізінен кеспе Кугель

Ішкі тартыстан кейін кеспе жалаңаш немесе дәнді басы қалай болуы керек? кең кеспе немесе қосымша-жалпы кеспе? суфле немесе қамқорлық? тәтті ме, дәмді ме?! - Міне, біз қондық. Біздің кугель-бұл тәтті және жұмсақ жұмыртқа, әуе мен пудинг тәрізді бір жерге қонады. Қонақтарға айтпаңыз, бірақ біз кастрюльдің табасынан ыстық болатын бұрыштық бөліктерді жақсы көреміз. Оларды өзіңіз үшін сақтаңыз.

Bon Appétit -те ұсынылған барлық өнімдерді біздің редакторлар дербес таңдайды. Алайда, егер сіз төмендегі бөлшек сауда сілтемелері арқылы бірдеңе сатып алсаңыз, біз серіктестік комиссиясын аламыз.


Еврей кеспесі Кугель

12-14 15 минут 1 сағат 75 минут

Мен шешемнің кеспесі Кугель туралы ойлаған кезде, менің есімде Шығыс Еуропадағы ата -бабаларымның суреттері пайда болады. Мен олардың асханалық үстелдерін көремін және бұл дәстүрдің Шығыс Еуропадан Калифорнияға дейін қалай жеткеніне таң қаламын. Шындығында, менің анам жұмыртқа кеспесінен жасалған классикалық пісірілген пудинг нұсқасымен танымал болды. Бұл менің қызымның әжесінің есте қаларлық тағамдарының бірі. Бұл тағам көптеген еврейлердің мерекелік үстелдеріне түседі.

Құрамы

  • 1 таяқша (4 унция) сары май
  • ¾ фунт кең жұмыртқа кеспесі
  • 6 жұмыртқа, жақсы ұрылған
  • 1 контейнер (16 унция) қаймақ
  • 1 контейнер (16 унция) сүзбе
  • 2 кесе толық сүт
  • 2 ас қасық қант
  • ½ шай қасық ваниль
  • ½ кесе мейіз (алтын бұл үшін менің сүйікті)
  • 2 ас қасық қант
  • ½ шай қасық даршын
  • 2 ас қасық сары май
  • 2 кесе жүгері үлпектері, сәл ұсақталған

Бағыттар

  1. 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сары май 13x9x2 »шыны немесе керамикалық пісірме табақ.
  2. Макаронды аль -денте болғанша пісіріңіз. Жақсы ағызып, жылы ыдысқа оралыңыз. Жақсы жабылғанша кеспе майын қосыңыз.
  3. Мейізді 1-2 стакан ыстық суға салып қойыңыз. Дренаж.
  4. Жұмыртқаны, сүтті, қаймақты, сүзбені, ванильді және қантты шайқаңыз. Мейіз қосыңыз.
  5. Пісіру табағына құйыңыз.
  6. Пешке салып, 15 минут пісіріңіз.
  7. Даршын мен қантты біріктіріңіз. Жүгері үлпектерін қосыңыз. Пісірудің алғашқы 15 минутынан кейін бұл қоспаны үстіңгі жағына біркелкі жағыңыз, содан кейін тағы 45 минут пісіріңіз.

Ескерту: Қызықты вариациялар үшін мейіздің орнына өрік сияқты басқа кептірілген жемістерді қолданып көріңіз. 1 банка ұсақталған ананас (дренаждалған) - бұл мейіздің орнына қызықты қосымша.


Барлығына арналған Кугель рецепттері және мерекелік ротация, сіз тойлағаныңыз маңызды емес.

Кугель, байқаусыз адамдар үшін - әдетте жұмыртқа кеспесінен немесе картоптан жасалған дәстүрлі еврей кастрюлі. Кейде кеспе пудингі деп аталады, бұл шамамен 800 жыл бұрын Шығыс Еуропаның ашкенази еврейлері жасаған тағам. Бір ғасырға жуық уақыт өтсе де, бұл әлі де еврей үстеліндегі асыға күтетін тағамдардың бірі. Сіздің ортаңыз қандай болса да, кугель - бұл әркім қабылдауы мүмкін және қажет тағам. Жасалу әдісіне байланысты ол жеңіл және тәтті макарон мен ірімшік, картоп гратині немесе көкөніс кастрюлі сияқты болуы мүмкін. Бұл мерекені тойлауға өте ыңғайлы, себебі оны жасау оңай және көпшілікті тамақтандырады.

Ханукка келе жатқанда, қазір өзіңізді керемет кугель рецептімен қаруландыратын немесе тіпті өзіңіздің рецептіңізді ойлап табатын кез келді. Кугель - Ханукка үшін Алғыс айту күнінде толтыру деген не? Бұл тағамды біз жыл бойы асыға күтеміз, себебі біз жиі тамақтанбаймыз және әркімнің өз рецепті бар. Жаңашылдық құпталады, бірақ қарапайым және дәстүрлі бағыт әрқашан тиімді болып табылады. Кугель жыл бойы қызмет етсе де-картоп кугелі әсіресе Пасхада танымал және кугельдің барлық түрлері Рош-Хашана үстелінде, сондай-ақ сенбіде шығады, бірақ ол қандай да бір түрде ерекше нәрсенің мистикасын сақтайды.

Толтыруға болмайтын кугельдің әдемілігі - бұл жан -жақты тағам, тағам немесе десерт ретінде жеуге болады. Егер сізде бұрын -соңды тәтті кюгель болмаған болса, сіздің әлеуетті қорқуыңыз түсінікті. Бұл біз айтқан «тәтті макарон мен ірімшікке» салыстыру? Неліктен бұл өте тартымды болмауы мүмкін екенін көре аламыз. Оның даңқын білу үшін оны сынап көру керек. Дәстүрлі кеспе пудингінің рецепті - жұмыртқа кеспесі, сүзбе, қант, жұмыртқа мен мейіз. Міне, кез келген отбасы ұнайтын кугельдің сегіз түрі:


Шавуот пен одан тыс 11 дәмді Кугель рецептері

Еврейлердің Шавуот мерекесі - тура мағынада «апталар» - бастапқыда Пасхадан жеті аптадан кейін жазғы бидай жинаудың басталуын білдіретін қажылық мерекесі ретінде басталды. Леуіліктер 23: 21 -де ежелгі исраилдіктердің Құдайға Иерусалимдегі ғибадатханада алғашқы дақылдарын ұсынғанын және бұл күнді “қасиетті жиынға” айналдырғанын айтады.

Бүгін Шавуот Синай тауында Тауратты алған еврей халқының құрметіне атап өтіледі. Көптеген еврейлер түні бойы Тора оқуымен және көптеген сүт тағамдарын жеуімен тойлайды, соның ішінде кугель деп аталатын әйгілі еврей тағамы.

Мереке туралы толығырақ біліңіз және өзіңіздің жеке сұрақтарыңызға жауап алу үшін оқыңыз ... сіз өзіңіз дайындауға дайындалып жатырсыз!

«Кугель дегеніміз не?»

Кугель - ашкенази еврей тағамы, көбінесе кеспеден, сүзбеден немесе қаймақтан, жұмыртқа мен майдан жасалады. Бұл тәтті тағам болуға арналғандықтан, кейбір адамдар қант, даршын және тіпті жеміс қосады.

Пішініне қарамастан, кугель-бұл кез келген демалыс немесе кешкі асқа дәмді қосымша, және ол сүтке негізделген, бұл Шавуот кезінде дәмді тағам.

«Неге еврейлер шавуот кезінде кугель мен басқа да сүт тағамдарын жейді?»

Түсіндірмелердің бірі - исраилдіктерге алғаш рет Таурат берілген кезде, олар оған үйренбеген немесе дайындалмаған косерді сақтау туралы заңдарды енгізгенін көрді. Олар қазандарын әлі дайындамағандықтан (біреуі етке, екіншісі сүтке арналған), олар тек сүт тағамдарын ұстануды шешті.

Тағы бір түсініктеме - кугельдің тәтті дәмі - ірімшік немесе блинтс тәрізді басқа да тағамдар - Таураттың тәттілігін еске түсіреді, ол Израиль жерін «сүт пен бал ағатын» жерді сипаттайды (Мысырдан шығу 3: 8). Мерекеде көптеген отбасылар жиналып, осындай тағамдардан дәм татады.

«Кугель жасау қиын ба?»

Кугельдің ең жақсы қасиеттерінің бірі - оны дайындау оңай - және бұл процеске бүкіл отбасы қатыса алады!

Физикалық алыстау кезінде Шавуот-бұл қарапайым және дәмді тағамды балалармен және жақындарымен бірге тамақтануға немесе түнгі отбасылық Тора оқуы кезінде дәмді тағамдар жасауға тырысудың тамаша уақыты.

«Егер мен сүт өнімдерін жемесем ше?»

Сіз кугельге деген сүйіспеншілікті әлі де ала аласыз! Егер аллергия немесе диеталық артықшылықтар сүт өнімдерін тұтынуды болдырмаса, сіз өзіңіздің тағамыңызды сүтсіз жасау арқылы осы тәтті, қанағаттандырарлық тағаммен айналысуыңызға болады. Біз сүт өнімдерінен бас тартатын және сіздің үйіңізде хит болатын екі вегетариандық кугель рецептерін қостық.

«Сонымен ... мен қандай кугель рецептін жасауым керек ?!»

Енді сіз өз қолыңызбен когель дайындауға дайын болдыңыз, мұнда біздің сүйікті рецепттеріміз бар. Сіз алдымен қайсысын сынап көресіз? Фотосуретті Instagram -да бөлісіңіз және @ReformJudaism белгісін қойыңыз, сонда біз сіздің керемет туындыларыңызды көреміз - бақытты Шаууот!


Қатысты бейне

Мен мұны нұсқаулық бойынша жылдар бойы жасап келемін, және бұл нағыз жиналғандардың көңілінен шығады. Мен Пасхаға арналған матзоны қолданамын және ол жақсы жұмыс істейді.

Таңғажайып Кугель отбасылық мерекелерге дайын болды. Менің балаларым жақсы көреді! Мен мейіздің орнына кептірілген мүкжидек қолдандым, қантты азайттым және органикалық жүгері үлпектерін қолдандым. Делиш.

Бұл кугель жақсы, ерекше ештеңе жоқ, мен оны екі рет жасадым. Кеспе табаның түбінде басқа ингредиенттермен араласпай, қабат түрінде қалады. Мүмкін бұл олардың алдын ала дайындалмағандығынан шығар? Менің отбасым үшін тым көп сары май мен дәмін татып көрдім, сондықтан мен оны екінші рет сынап көргенде екі ас қасыққа дейін азайттым. Қант қосылды (бірінші рет тәтті болмады). Бұл, әрине, қарапайым кугель, бірақ керемет емес. Кішкене жұмсақ.

Ғажайып! Мен жасаған ең қарапайым кугель. Мен аздап ваниль мен бадам сығындыларын, сондай -ақ даршын дарысын қостым. Сонымен қатар, менде Cornflakes жоқ, сондықтан мен Smart Start қолдандым. Барлығы керемет түрде жиналды және барлығына ұнады. Бұл керемет әмбебап рецепт! Маған кептірілген жемістер мен жаңғақтарды қосу идеясы ұнайды. Келесіде міндетті түрде тырысамын!

Жай ғана мүмкіндік алып, Құтқарылу мейрамына дайындалды, кеспе орнына кесілген және 2/3 кесе ксилит, ең жақсы қант алмастырғыш. Тіпті осылай керемет шықты! Мен сүзбе қостым, мен әдеттегідей 1/2 стакан йогурт (ксилитол заттарды сәл құрғатады дейді). Сонымен қатар, менде сары май таусылды, мен оның орнына өсімдік майын қолдандым. Барлық осы өзгерістермен бәрібір тамаша нәтиже.

Мен бұл рецептті бір рет үйде жасадым, ол өте жақсы болды, бірақ таңқаларлық емес. Енді колледжде жүргенде, мен оған тағы да көңіл күйде болдым. Мен шолуларды оқып, оны 1/3 емес, 2/3 кесе қантпен жасадым. Мен қоңыр қант пен жүгері үлпегін алғым келмеді, өйткені мен оны басқа нәрсеге қолданбаймын, сондықтан мен мұзды үлпектермен сынап көруді шештім, және бұл керемет болды! Мен жұмыртқаға арналған кеспенің орнына барилла мен пеннені қолдандым. қалғаны мен сол қалпында сақтадым. Дәмі керемет, бірінші рет қарағанда жақсы. Менде ваниль бар, бірақ мен оны қосуды ұмытып кеттім, егер мен оны қайталасам, мен есімде екеніне көз жеткізуім керек!

Өте оңай және дәмді, кейбір өзгерістермен. Оны 3 рет жасады, тіпті бір рет қант алмастырғышпен, ол өте жақсы жұмыс жасады. Сүзбе, ваниль, қаймақ көбірек қосылды. Мен тым тәтті нәрселерді ұнатпаймын, бірақ оған рецепт бойынша айтылғаннан гөрі қант қажет. Сіз майды аз мөлшерде қолдана аласыз, бірақ содан кейін көбірек қаймақ немесе сүт қосыңыз. Сүзбеге келер болсақ, мейізді лақтырғаннан кейін оны құрғақ кеспеге лақтырыңыз. Тағы бір жақсы вариация - мейіздің орнына (немесе оған қосымша) - құрғақ қара өрік салынған қорапқа лақтырыңыз - өте жақсы. Мен жүгері үлпектерін қолданған жоқпын, менде кокос жаңғағы болды, мен оны өте аз қантпен араластырып, үстіне аздап себдім, бұл ұсынылған мөлшерден әлдеқайда аз. Менің ойымша, егер сіз оны тым көп қолдансаңыз, ол жалпы дәмді жояды. Оны жабыңыз, үстіңгі жағы қызарған кезде мен пеште шамамен 1,25 - 1,5 сағат қажет екеніне келісемін

Бұл кугель менің сүйіктімнен алыс болды. Мен рецензенттердің кейбір ұсыныстарын қолдандым, бірақ бұл кугельде көптеген басқа кеспе кюгельдері бар керемет нәзік дәм жоқ екенін сездім. Мен кейбір алмаларды қолдандым, бірақ олардың дәмі мен құрылымы кеспемен араласып кеткенін байқадым және оларды салғаныма өкіндім. Мен анам сияқты мейіз бен құрма қосқанымды қалаймын. Мен кеспе -кугельге үйрендім, онда әр ингредиент өзінің ерекше дәмін қосады және олардың әрқайсысы бірдей дәм татуға болады. Тұтастай алғанда, мен бұл жұмсақ және өте жақсы болу үшін дәмі тым аз екенін сездім. Сондай -ақ, кеспе алдын ала емес, ыдысқа пісірілгендіктен, егер олар алдын ала пісірілсе, олар жоғарғы жағында қытырлақ бола алмады. Мен бұл рецептті қайталамаймын.

Ең қарапайым рецепт! Бұл біздің отбасылық түскі аста да дәмді болды. Мен рецептімді әжем жасағанға ұқсауға тырысамын. Мен майды екіге бөліп, екі шай қасық қостым. ваниль және 2 шай қасық. немесе даршын, сонымен қатар шамамен үш ас қасық қаймақ қосылады. Бұл керемет болды.

Кугельді бірінші рет жедім. Ұнады. Мейізді кездейсоқ қалдырды, әлі де дәмді. Мен күткеннен сәл тәтті және өте бай (мен толық емес сүтті қолданғаныммен). Міндетті түрде қайтадан жасайды.

Мен бұл кугельді Rosh Hashanna кешкі асында сынап көрдім. Дәмі жақсы болғанымен, мен оны құрғақ деп таптым. Мен басқа рецепт іздеймін.

Ешқашан Кугель жасамадым, мен піспеген кеспеден бастауға күмәнмен қарадым, бірақ бұл шынымен де жұмыс істейді және дәмді болды. Бұл кугельдердің тәтті жағында (бұл менің қалауым). 1% сүтті қолданып, майды аздап кесу арқылы ештеңе жоғалған жоқ.

Керемет рецепт, үстіңгі жағы күйгеннен басқа, сондықтан мен оны үстіңгі жағы қызарған кезде жабуды ұсынамын. Бірнеше ірімшік қосылған екі нұсқаны жасады, ал басқалары ұсынғандай - кейбір ваниль, аз ғана даршын және қант. Екіншісі - сүзбе қосылмады, даршын және манго хош иісті ананас кесектері бар алмастырылған мейіз қосылмады. Тамаша шықты. Маған корицасы жоқ біреу ұнайды.

Мен кеспе сөмкесін пайдалану үшін бір жарым рецепт жасадым. Мен бидай жұмыртқасынан жасалған кеспе мен майсыз сүтті қолдандым, бұл керемет болып шықты. Келесіде мен майды азайттым, себебі мен оны тым көп деп сездім, бірақ мен бұл рецептті міндетті түрде жасаймын! Менің жігітім мен оның отбасы бұл рецепт олар жасаған ең жақсы рецепт деп шешті. Біз бәріміз оны ұсынамыз!

Мен мұны әр Пасхада жасаймын. Барлығы оны жақсы көреді. Және бұл өте оңай! Сіз өзіңіздің мәзіріңізде басқа элементтерді жасауға уақытты үнемдей аласыз. Сіз бұл Кугельмен қателеспейсіз! Ләззат алыңыз!

Басқа рецензенттер ұсынған өзгерістермен: -сары май 1/2 таяқшаға өзгертілді -қант 1/2 кесеге дейін өсті -алмастырылған 2 алма мейізге маймен туралған және қуырылған -2 ас қасық ваниль қосылған -2 шай қасық даршын және амбра мускат жаңғағы - 1,5 сағат қайнатылған майсыз қаймақ қолданды. Менің қонақтарым дәмін татып көрген ең жақсы когель екенін айтты. Өте ылғалды және тым ауыр емес. Дәмі нәзік болды. Түскі асқа қызмет етті және ол жұмақ болды. Енді мен үшін кеспе дайындаудың қажеті жоқ!

Оңай немесе ақымақтықтан гөрі дәлелдеу мүмкін емес. Мен кептірілген мүкжидектерді алмастырдық (олар сәл мейірімді және мейізге қарағанда аз ісінген және былғары болады) және бір шай қасық ванильді қостым. Келесі жолы мен сүзбе немесе йогурт нұсқаларын көруге болады. Бұл жеңімпаз!

Бұл жаңа жылдық және#x27s түскі асында жақсы пікірлер алды. Басқалар мен#x27 ұсыныстарын ескере отырып, мен келесі өзгерістерді енгіздім: сары майды 1/4 кесеге дейін кесіп тастағаннан кейін 1 т. ваниль, 1 т. даршын 3/4 т. тұз Мен толық сүтті қолдандым, бірақ жеңіл қаймақ. Мен қолымда кептірілген мүкжидек қолдандым, бірақ кептірілген жемістердің кез келген комбинациясы жақсы жұмыс істейді. Пісіруге шамамен 1,5 сағат уақыт кетті. Кугельдің керемет жеңіл нұсқасы және дайындау өте оңай.

Мен христианмын, күйеуім еврей. Жыл сайын біз достарымызбен Хануканың бірінші түнін тойлауға арналған кеш өткіземіз. Биыл мен ерекше тағам дайындап көргім келді, сондықтан мен осы рецептті қолдандым. Кеште барлығы менің қалай жеткенімді білгісі келді. Біздің еврей досымыз: «Мен кугель білгірімін және бұл керемет !!» - деді. Бұл кештің хиті болды. Мені жақсы етіп көрсеткеніңіз үшін рахмет !! Бұл біздің партияның жаңа жылдық дәстүрі.

бұл өте жақсы ұнады және кеспе алдын ала дайындалмағандықтан, ол жұмсақ болмайды. Толтыру кішкене сындыруды қосты. Мүмкін сіз аз сары майдан құтыла аласыз.

Мен когель жасамас бұрын ешқашан кеспе пісірмеймін. Бұл рецепт керемет. Мен даршын, мускат жаңғағы, ваниль мен қайнатылған ананас қосуға болады.

Мен мұны рецепт клубына жасадым және бұл үлкен хит болды! Мен кейбір ұсыныстарды орындадым және қантты 2/3 кесеге дейін арттырдым. Мен 3 шай қасық қостым. ваниль, 2 шай қасық. даршын және 1/2 шай қасық. мускат жаңғағы. бұл өте дәмді және өте тәтті емес еді! Мен оны тым ұзақ пісірдім деп ойлаймын, себебі ол мен ойлағандай кремді болмады, келесі жолы мен пісіру уақытын қысқартамын. міндетті түрде қайтадан жасайды! тіпті менің балаларым да Wugerly Place сиқыршыларының (Дисней арнасында) соңғы эпизодының арқасында кугель жасағысы келді!

Менің еврей күйеуім бұл тағамды жақсы көрді. Мен ұлтым, сондықтан кугель мен үшін жаңа ұғым. Бұл кугель біздің үйде үлкен хит болды. Оның айтуынша, бұл дәл анасы жасағандай болды. Алдымен ол дәнді дақылдардың қыртысына енбеді. Мен оған қабықсыз қайтадан жасауды ұсындым, бірақ ол маған қазір қыртысты жақсы көретінін және ештеңені өзгертпеуін айтты. Бұл рецепт керемет!

Мен бұл кугельге азшылық көзқараспен қарауым керек. Мен бұл өте жұмсақ деп ойладым. Мен оны буфеттік үстелде қызмет еттім, және менің ойымша, дәмсіз болған кугельді қоспағанда, бәрі қайнатылды.


Тұзды қайнаған суға қайнатылғанша пісіріңіз, сосын ағызып, маймен араластырыңыз.

Сонымен қатар, үлкен ыдыста шанышқымен жұмыртқаны сүзбе немесе кілегейлі ірімшікпен ұрыңыз, содан кейін қаймақпен шайқаңыз. Тұз бен мускат жаңғағын қосыңыз, егер қолдансаңыз және дайын макаронды араластырыңыз. Пісірме табаққа құйып, 180 ° C температурада 30 минут немесе орнатылғанша пісіріңіз.

Вариациялар

Жалпақ кеспенің орнына вермишельді қолданыңыз.

Бұл кугель тәтті десерт болуы мүмкін. Бұл жағдайда ірімшік қоспасына тұз немесе мускат жаңғағын қоспаңыз. Оның орнына 1/2 кесе (125 г) қантты, апельсиннің немесе лимонның ұнтақталған қабығын және 3/4 кесе (100 г) қара немесе алтын мейізді немесе кептірілген шұңқырды қосыңыз.

Клаудия Роденнің «Еврей тағамдары кітабынан». Авторлық құқық 1996 Клаудия Роден. Alfred A. Knopf, Inc. рұқсатымен қайта басылды [өнім]


Өте дәмді, майы аз кеспе пудинг кастрюлі


Хануккаға немесе еврейлерге Жаңа жылға қызмет ету өте дәмді. Бұл оңай, арманшыл, тәтті, вегетариандық және өте дәмді! Еврей тағамдарында бұл дәстүрлі кастрюль Кугель деп аталады. Әдетте бұл тауық, күркетауық немесе сиыр еті үшін гарнир ретінде қызмет етеді. Бірақ бұл қуырылған көкөністермен немесе салатпен қамтамасыз етілген вегетариандық тағам ретінде керемет болар еді. Қай қызмет түрін таңдасаңыз да, бұл өте жақсы. Бұл майсыз коттедж, майсыз қаймақ пен жұмыртқаның ағын қолданудың арқасында қарапайым рецептке қарағанда әлдеқайда жұқа. 1 тілімге арналған арық, 217 калория, 2 грамм май және 8 көк WW Freestyle SmartPoints және 8 Жасыл.

Дайындық уақыты: 15 минут
Пісіру уақыты: 50-60 минут


Құрамы

1 пакет (12 унция) “ сарысы ” жұмыртқа кеспесі

1 стақан майсыз сүзбе

1 литр майсыз қаймақ

1 банка (8 унция) ұсақталған қантсыз ананас, ағызылған

Толтыруға арналған 2-3 шай қасық даршын


Нұсқаулар

1. Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіруге арналған спрейі бар 13 және 2159 дюймдік табаны жабыңыз да, бір жаққа қойыңыз.

2. Кеспені қаптамада көрсетілгендей пісіріңіз. Суық суға ағызып, шайыңыз.

3. Үлкен ыдыста сүзбе, қаймақ, қант, жұмыртқа мен жұмыртқаның ағыны, ананас пен мейізді араластырыңыз. Резеңке шпательді пайдаланып, кеспеге ақырын бүктеңіз. Мұқият араластырыңыз. Дайын табаға құйып, үстіне даршын біркелкі себіңіз.

4. Үстінде ақшыл алтын түске дейін 50-60 минут пісіріңіз. Ыстық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.


Тамақтану фактілері

Алғашқы когельдер нан мен ұннан жасалған және дәмі тәтті емес. Бірнеше жыл бұрын Германияда олар нан қоспасын кеспе немесе фарфельге ауыстырды. Кейінірек жұмыртқа енгізілді. Бүгін бәрі өтеді. Дәмдіден тәттіге, кеспеге, картопқа, матцо мен сүтке дейін кугельдің көптеген түрлері бар.


Денсаулыққа пайдасы

Сүзбе мен қаймақ кальцийдің майсыз көздерін береді.


Сатып алу бойынша кеңестер

Көптеген ірі супермаркеттер сарысы мен кеспесін сатпайды. Бұл жұмыртқа кеспесі, бірақ құрамында тек жұмыртқаның ақтығы бар. Сіз оларды макарон бөлімінен таба аласыз.


WW Freestyle SmartPoints8- көк
WW SmartPoints
8 -Жасыл
WW ҰпайларПлюс 5


Тәтті Локшен Кугель

Торидің әңгімелері

Иә, адамдар, бұл ресми ... Менің миымда сүт бар! Шавуот дәл бұрышта, Синай тауында Таураттың берілуін тойлайтын еврейлердің мерекесі. Шавуотта біз сүт тағамдарын жейміз. Бұл дәстүрдің бірнеше себептері болуы мүмкін. «Сүлеймен әнінде» (4:11) аят бар, ол Таураттың «тілің астындағы сүт пен балға» ұқсайтынын айтады, бұл Тораға негізделген мереке мен сүт тағамдарының арасындағы байланысты көрсетуі мүмкін. Кейбіреулер бірінші шавуотта израильдіктер әлі косер заңын қабылдамағандықтан, олардың тағамдары кашрутқа бағынбайды деп санайды. Олар Тауратты қабылдаған кезде, олар кашруттың жаңа заңдарын оқып, олардың ет тағамдары косер емес екенін түсінді, сондықтан олар тек сүт тағамдарын жеуді жөн көрді. Тағы біреулер Шавуот көктемнің құнарлы кезеңінде, жануарлардың аналары көп мөлшерде жаңа сүт беретін кезде болады деп айтады.

Қандай себеп болмасын, мен сүтті тағамдарды жақсы көремін, сондықтан бұл менің демалысым! Мен рецепт мұрағаттарын ақтарып жүріп, кенеттен мен тәтті Локшен Кугельдің негізгі рецептімен бөліспегенімді түсіндім. Гасп! Бұл қалай болды ???

Кугель - кастрюльге немесе пудингке ұқсас еврей тағамы. Бұл тағам 800 жыл бұрын Германияның оңтүстігінде пайда болды және Шығыс Еуропадағы еврей отбасыларының негізгі тағамына айналды. Еврей иммигранттар кугельді өздерімен бірге Америка Құрама Штаттарына әкелді, мұнда ол әлі де танымал мерекелік тағам болып қала береді. Кугельдің көптеген түрлері бар, олардың барлығы үш негізгі ингредиенттен жасалған: жұмыртқа, май және крахмал. Кугель жасау үшін қолданылатын крахмал әр түрлі, мен матцо, матцо фарфель, кеспе, нан немесе күріштен жасалған кугельдерді көрдім. Олардың бәрі өздігінен дәмді, бірақ менің сүйікті кеспе кугель.

Сөз локшен бұл кеспе үшін идиш. A локшен кугель бұл кеспеден жасалған кугель. Кеспе кугель тақырыбында шексіз вариациялар бар, оларды дәмді немесе тәтті, үстіңгі немесе үстіңгі емес, кептірілген жемістермен немесе жаңғақтармен немесе дәмдеуіштермен жасауға болады. Тәтті локшен кугельдері АҚШ -та ең танымал болып саналады, себебі жақсы! Олар бірнеше ингредиенттермен бірге оңай және қол жетімді. Оларды оңай тасымалдауға болады, бұл кугельді қазандыққа немесе отбасылық кездесулерге жақсы таңдау етеді. Ең бастысы, олар дәмді.

Бұл сүтке арналған кугельдің керемет рецепті - ылғалды және кремді, қытырлақ кеспе қосылған. Менің отбасыма дәл жазылғандай ұнайды. Сіз оны талғамыңызға сай бейімдей аласыз, кугель өте кешірімді. Мейізді шие немесе туралған кептірілген өрік сияқты басқа кептірілген жемістермен алмастыруға болады. Жаңғақтар мен дәмдеуіштерді пісірер алдында араластыруға болады. Қаласаңыз, үстеме қосыңыз. Кугель толық майлы ингредиенттерден жасалған кезде дәмі жақсы болады, бірақ егер сіз фигураңызды бақылап отырсаңыз, майсыз сүтті қолдануға болады. Ол әлі де керемет дәмді болады.


Кугель дегеніміз не?

Кугель дегеніміз не?

Кугель - бұл пісірілген пудинг немесе кастрюльге арналған идиш сөзі және Ашкенази еврейлері арасында кең таралған тағам. Ол әдетте кеспе немесе картоп негізінен жасалса, біздің отбасымызда ол әрқашан кеспе болды.

Шынымды айтсам, бұл да болуы мүмкін. Егер ет пен көкөніспен бірге көмірсулар ретінде қызмет етсе, бұл гарнир. Алайда, тамақтан кейін ұсынылған және креммен немесе балмұздақпен жабылған кезде, бұл десерт екені анық.

Жауабы жоқ тағы бір керемет сұрақ. Оны ыстық немесе суық түрінде беруге болады, екеуі де дәмді.

Әрине, төменде бірнеше вегетариандық рецепттер бар.



Пікірлер:

  1. Calbex

    Мен сенің дұрыс емес екеніңді байқадым. Мен сенімдімін.

  2. Dakinos

    Сіз қателескеніңізге сенемін. Мен сенімдімін. Мен өз позициямды қорғай аламын. Маған PM арқылы жіберіңіз, сөйлесеміз.

  3. Kalkree

    Және бұл нәтиже..

  4. Mezizshura

    Өте құнды ақпарат үшін алғыс айтамын. Бұл маған өте пайдалы болды.



Хабарлама жазыңыз